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Vitaherb

Was sind Mineralstoffe? Das ist ihre Rolle in deinem Körper

Wusstest du, dass dein Körper mehr als 20 verschiedene Mineralien nutzt? Diese Nährstoffe sind wichtig für alles, was du tust: vom Atmen und Denken bis hin zu Bewegung und Schlaf. Trotzdem bleiben sie für viele Menschen ein Rätsel. Was sind Mineralien eigentlich? Warum braucht dein Körper sie? In diesem Blog erfährst du alles über Mineralien und ihre Rolle in deinem Körper.

Weiterlesen unter dem Bild.

Wat zijn mineralen? Dit is hun rol in je lichaam

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Was sind Mineralien?

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Mineralien sind anorganische Stoffe, die direkt aus der Natur stammen. Das bedeutet, dass sie nicht von Lebewesen stammen, sondern aus der Erde selbst, etwa aus Gestein, Boden und Wasser. Sie sind für deine Gesundheit genauso wertvoll wie Vitamine oder andere Nährstoffe.

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Dein Körper kann Mineralien nicht selbst herstellen, daher musst du sie über die Ernährung aufnehmen. Obwohl es viele verschiedene Mineralien gibt, nutzt dein Körper nur eine ausgewählte Gruppe für wichtige Prozesse, die dafür sorgen, dass dein Körper gut funktioniert.

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Die zwei Hauptgruppen der Mineralien

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Alle Mineralien, die dein Körper braucht, lassen sich in zwei Gruppen einteilen. Der Unterschied liegt in der Menge, die du täglich benötigst.

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Makromineralien

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Von Makromineralien brauchst du täglich eine relativ große Menge: mehr als 100 Milligramm. Bei Calcium sind es sogar rund 1000 Milligramm pro Tag. Diese Gruppe besteht aus sieben Mineralien: Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Chlorid und Schwefel. Dein Körper kann diese Mineralien gut speichern, vor allem Calcium und Phosphor werden in deinen Knochen gespeichert.

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Spurenelemente

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Spurenelemente brauchst du nur in kleinen Mengen: weniger als 100 Milligramm pro Tag. Zu den wichtigsten zählen Eisen, Zink, Kupfer, Jod, Selen, Mangan und Chrom. Auch wenn es nur kleine Mengen sind, sind sie für deine Gesundheit genauso wertvoll wie die Makromineralien. Obwohl du von Spurenelementen geringere Mengen benötigst, werden sie nicht in großen Mengen gespeichert. Deshalb ist es wichtig, sie regelmäßig über die Ernährung aufzunehmen.

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Was machen Mineralien in deinem Körper?

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Vom Moment des Aufwachens bis zum Einschlafen sind Mineralien mit wichtigen Aufgaben beschäftigt. Sie sorgen dafür, dass sich deine Muskeln bewegen, deine Knochen stark bleiben und dein Körper Energie hat. Im Folgenden liest du, was die wichtigsten Mineralien für dich tun.

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Calcium

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Calcium kennst du wahrscheinlich vor allem für starke Knochen und Zähne. Und das stimmt auch: Calcium unterstützt deine Knochen und hilft, deine Zähne stark zu halten. Aber Calcium kann noch viel mehr, als du vielleicht denkst. Es ist auch gut für die Funktion der Muskeln und des Nervensystems. Außerdem trägt es zu einer normalen Blutgerinnung bei und unterstützt dein Energieniveau und die Verdauung.

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Gleichgewicht

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Eisen

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Eisen unterstützt dein Energieniveau, trägt zu einem normalen Sauerstofftransport bei und unterstützt die Bildung roter Blutkörperchen. Eisen ist außerdem gut für deine Konzentration und dein Gedächtnis und unterstützt das Immunsystem.

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Magnesium

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Magnesium ist an mehr als 300 Prozessen in deinem Körper beteiligt. Es trägt unter anderem zur Erhaltung normaler Knochen sowie zu einer normalen Funktion der Muskeln und des Nervensystems bei. Außerdem unterstützt es dein Energieniveau und hilft, einen normalen Elektrolythaushalt aufrechtzuerhalten.

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Zink

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Zink unterstützt deinen Körper von innen und außen. Es unterstützt die Abwehrkräfte des Körpers, deine Knochen und hilft beim Zellteilungsprozess. Außerdem hält es dein Haar stark, ist gut für deine Nägel und wichtig für deine Haut. Zink ist auch gut für das Sehvermögen.

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Jod

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Jod hat eine Hauptaufgabe: deine Schilddrüse zu unterstützen. Es wird unter anderem für die normale Produktion von Schilddrüsenhormonen und die Funktion der Schilddrüse benötigt. Jod unterstützt außerdem das Energieniveau und ist gut für das Nervensystem.

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Kalium

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Kalium hält alles in deinem Körper im Gleichgewicht. Es unterstützt die normale Funktion des Nervensystems und ist gut für die Muskeln. Außerdem hat Kalium einen günstigen Einfluss auf die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.

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Phosphor

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Phosphor ist eines der häufigsten Mineralien in deinem Körper (es steht direkt nach Calcium an zweiter Stelle). Es unterstützt die Knochen, hilft, die Zähne stark zu halten, und hilft, Energie aus der Nahrung freizusetzen. Phosphor trägt auch zu einer normalen Funktion der Zellmembranen bei.

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Frau putzt Zähne

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Der Zusammenhang zwischen Mineralien

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Mineralien wirken in deinem Körper oft zusammen, können sich aber manchmal auch gegenseitig behindern. Deshalb spielt es eine Rolle, welche Mineralien du gleichzeitig aufnimmst und wann du sie einnimmst.

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Mineralien, die sich gegenseitig unterstützen

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Einige Mineralien und Vitamine unterstützen sich gegenseitig in ihrer Wirkung. So spielen Calcium und Phosphor beide eine Rolle beim Erhalt starker Knochen. Vitamin C kann zu einer besseren Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln beitragen. Außerdem können Magnesium und Vitamin D gemeinsam einen positiven Einfluss auf die Aufnahme von Calcium haben.

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Wenn Mineralien sich gegenseitig behindern

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Andere Mineralien können sich bei der Aufnahme im Darm beeinflussen. So kann eine hohe Zufuhr von Zink die Aufnahme von Kupfer verringern. Auch große Mengen Calcium können die Aufnahme von Magnesium und Eisen einschränken. Deshalb ist es wichtig, ein gutes Gleichgewicht der Mineralien zu bewahren.

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Hier erfährst du mehr über die Kombination von Nahrungsergänzungsmitteln.

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Wie nimmst du Mineralien über die Ernährung auf?

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Die meisten Mineralien kannst du über ganz normale Lebensmittel aufnehmen. Wähle dabei natürliche Produkte und ernähre dich abwechslungsreich, dann nimmst du genug von allen Mineralien auf, die dein Körper braucht.

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  • Calcium findest du in Milch, Joghurt und Käse, aber auch in grünem Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat. Mandeln, Sesam und Sardinen stecken ebenfalls voller Calcium. Entdecke in unserem anderen Blog noch mehr Produkte, die Calcium enthalten.
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  • Eisen bekommst du aus Fleisch und Fisch, aber auch aus Hülsenfrüchten wie Linsen und Kidneybohnen. Spinat und Vollkorngetreide enthalten ebenfalls Eisen. Lies auch unseren anderen Blog für mehr eisenreiche Lebensmittel.
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  • Magnesium steckt in Nüssen, Samen und Vollkornprodukten. Auch dunkle Schokolade enthält viel Magnesium, also genieße sie ruhig! Bananen und Avocados sind ebenfalls gute Quellen. Hier erfährst du mehr über Lebensmittel mit Magnesium.
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  • Zink findest du in Fleisch, Fisch und Nüssen. Kürbiskerne sind eine gute Quelle und lecker als Snack. Auch Eier und Vollkorngetreide liefern Zink. Möchtest du mehr über zinkreiche Lebensmittel erfahren?
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  • Jod bekommst du vor allem aus Fisch und Meeresfrüchten. Normales Speisesalz ist meist jodiert, was ebenfalls hilft, genug Jod aufzunehmen. Lies auch unseren anderen Blog: Jod in Lebensmitteln: Wo ist Jod enthalten?
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  • Kalium steckt in vielen Gemüsesorten und Früchten: Kartoffeln, Bananen, Tomaten, Avocados und Spinat sind gute Quellen.
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  • Phosphor findest du in fast allen eiweißreichen Lebensmitteln: Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Nüsse und Vollkorngetreide.
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Tisch voller mineralstoffreicher Lebensmittel

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Tipps für mehr Mineralien in deiner Ernährung

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Willst du sicherstellen, dass du noch mehr Mineralien aufnimmst? Mit ein paar einfachen Tricks holst du das Maximum aus deiner Ernährung heraus.

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  • Iss bunt und abwechslungsreich: Versuche, jeden Tag Gemüse und Obst in verschiedenen Farben zu essen. Je bunter dein Teller, desto mehr verschiedene Mineralien nimmst du wahrscheinlich auf.
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  • Greif zu Vollkorn statt Weißmehlprodukten: Vollkornbrot, -nudeln und -reis enthalten oft deutlich mehr Mineralien als die weißen Varianten. Bei der Verarbeitung weißer Produkte gehen nämlich viele Nährstoffe verloren.
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  • Vergiss Nüsse und Samen nicht: Eine Handvoll Nüsse pro Tag oder etwas Samen im Joghurt liefert dir direkt eine ordentliche Portion Mineralien. Wechsle zum Beispiel zwischen Mandeln, Walnüssen, Cashewnüssen und Kürbiskernen ab.
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  • Iss öfter Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen und Kichererbsen stecken voller Mineralien und Ballaststoffe. Versuche, Hülsenfrüchte ein paar Mal pro Woche in deine Mahlzeiten einzubauen. Sie sind außerdem günstig und lange haltbar.
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  • Kombiniere clever: Iss Vitamin-C-reiche Lebensmittel wie Tomaten oder Paprika zu eisenreichen Mahlzeiten. Ein Glas Orangensaft zu deinem Spinat kann die Eisenaufnahme sogar verdoppeln.
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  • Achte auf das Timing: Trinke Kaffee oder Tee nicht direkt zu eisenreichen Mahlzeiten. Diese Getränke hemmen die Eisenaufnahme. Warte daher lieber eine Stunde für eine bessere Aufnahme.
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Zum Schluss

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Jetzt, da du weißt, was Mineralien sind und welche für deinen Körper wichtig sind, kannst du bewusster wählen, was du isst. Mit abwechslungsreicher Ernährung nimmst du die meisten Mineralien auf, die du brauchst. Hier eine Handvoll Nüsse, dort etwas grünes Gemüse und wann immer möglich Vollkornprodukte. So einfach ist es eigentlich. Dein Körper weiß genau, was er damit anfangen soll, also gib ihm die Chance, indem du kluge Entscheidungen triffst.

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Britt

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