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Greens-Pulver sind eine reiche Kombination aus verschiedenen Superfoods und anderen gesunden Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Lesen Sie hier alles über Super Greens.
Superfoods ist ein Überbegriff für verschiedene gesunde Lebensmittel, die hohe Konzentrationen von Vitaminen, Antioxidantien, Enzymen, Aminosäuren und Mineralstoffen enthalten. In der Europäischen Union dürfen nur Produkte, deren positive Eigenschaften – Vitamine, Mineralstoffe, gute Fette, Enzyme usw. – nachgewiesen sind, den Namen 'Superfood' tragen.
Beispiele für Superfoods sind Alfalfa, Hanfsamen, Bienenpollen und Algenextrakte, aber auch schwarze Johannisbeeren, Grünkohl, Rosenkohl und dunkle Schokolade könnten das Etikett 'Superfood' tragen. Obwohl wir viele Lebensmittel als Superfood beschreiben können, ist es wichtig zu verstehen, dass kein einzelnes Lebensmittel der Schlüssel zu einer guten Gesundheit ist.
Die Liste der Superfoods ist umfangreich. Diese Lebensmittel sind sicherlich nicht neu, haben jedoch in den letzten 10 Jahren an Aufmerksamkeit und Popularität gewonnen. Im Folgenden haben wir einige unserer Lieblingssuperfoods zusammengestellt:
Hagebutte ist die ballaststoffreiche Frucht der Rose, die für ihren hohen Nährstoffgehalt bekannt ist. Sie sehen aus wie runde, orange-rote, beerenartige Früchte am Rosenstrauch. Hagebutte ist bekannt für die vermeintlichen Gesundheitsvorteile.**1 Zum Beispiel die hohen Gehalte an Vitamin C, an denen die Frucht reich ist. Darüber hinaus enthält Hagebutte verschiedene andere Antioxidantien, wie Catechine, Quercetin und Ellagsäure. Und auch verschiedene Vitamine wie die B-Vitamine, Vitamin A, E und K. Schließlich sind auch verschiedene Mineralstoffe in der Frucht zu finden, wie Magnesium, Kalium, Eisen und Zink.2
Arabinoxylan finden wir in den Fasern von beispielsweise Reis und Weizen. In unseren Super Greens verwenden wir das wissenschaftlich fundierte und patentierte Naxus®.6 Arabinoxylan hat zudem eine synergistische Wirkung mit einem anderen Nährstoff in der Formel: Beta-Glucanen.
Beta-Glucane sind Fasern, die zu den Polysacchariden gehören und aus der Zellwand von unter anderem Pilzen, Hafer und Gerste stammen. In unseren Super Greens verwenden wir ausschließlich die Beta-Glucane mit der Verbindung 1,3-1,6. Dieser Verbindung wird das Wirkungsmechanismus zugeschrieben.
Chlorella ist eine einzellige Grünalgenart (Mikroalge), die hauptsächlich in Süßwasserumgebungen vorkommt. Das beeindruckende Nährstoffprofil der Süßwasseralge macht, dass sie zu Recht als Superfood bezeichnet werden kann. Chlorella enthält u.a.: Eiweiß, Vitamine, Para-Aminobenzoesäure (PABA), Beta-Carotin, Antioxidantien, Mineralstoffe, Linolsäure, Lycopin und Omega-3-Fettsäuren.
Spirulina ist, genau wie Chlorella, eine einzellige blaugrüne Alge. Es handelt sich um eine Cyanobakterie, die wie Pflanzen und Chlorella Energie durch Photosynthese produzieren kann.
Sowohl Spirulina als auch Chlorella wurden bereits von den alten Azteken konsumiert, gewannen jedoch an Popularität, nachdem die NASA die Mikroalgen als Nahrungsergänzungsmittel für ihre Astronauten während Raumfahrtmissionen empfahl1,2.
Wie Chlorella hat auch Spirulina ein beeindruckendes Nährstoffprofil, weshalb die Alge absolut den Titel Superfood tragen darf. So ist Spirulina reich an u.a. Vitamin A, C, E, K, B1, B2 und B6, Mineralstoffen und Spurenelementen. Daher wird Spirulina auch als natürliche Multivitamin bezeichnet.
Darüber hinaus besteht Spirulina zu 65 Prozent aus Eiweißen, Aminosäuren und der essentiellen Fettsäure Gamma-Linolensäure (GLA) und ist eine reiche Quelle von Antioxidantien.
Grüner Tee ist eines der ältesten Getränke der Welt und stammt ursprünglich aus China und Japan. Es ist ein leicht koffeinhaltiges Getränk mit einer breiten Palette gesundheitsfördernder Eigenschaften. Grüner Tee ist reich an Antioxidantien und Polyphenolen. Während des Fermentationsprozesses von schwarzem Tee gehen diese Polyphenole, von denen die wichtigsten in Tee aus Catechinen bestehen, größtenteils durch Oxidation verloren. Grüner Tee ist eine unfermentierte Teesorte, dadurch bleibt der Gehalt an natürlichen Polyphenolen und Catechinen erhalten. Aus Studien hat sich gezeigt, dass gerade diese Catechine für den positiven Einfluss von grünem Tee auf die Gesundheit verantwortlich sind. Die stärkste Catechine in grünem Tee ist Epigallocatechingallat (EGCG).
Ingwer ist die Wurzel einer blühenden Pflanze aus China. Ingwerwurzel enthält Antioxidantien, wie Gingerol, und andere bioaktive Bestandteile. Ingwerpulver wirkt 10 Mal stärker als frischer Ingwer, hat mehr biologisch aktive Komponenten und mehr aktive Bestandteile als frischer Ingwer.
Acerola ist eine echte Vitaminbombe. Es ist eine Beere, die hauptsächlich in Südamerika und der Karibik vorkommt. Die Beeren haben eine dunkelrote bis orangefarbene Schale und sind etwa 2 bis 2,5 Zentimeter groß. Aufgrund ihrer Farbe und Form ähneln die Beeren Kirschen und aus diesem Grund findet man Acerola auch als Westindische Kirsche oder Acerolakirsche. Acerola ist vor allem für ihren hohen Gehalt an Vitamin C bekannt und ist damit wichtig für die Unterstützung des Immunsystems*. Neben Vitamin C enthält Acerola auch viele Anthocyane, die ein kraftvolles Antioxidans sind.
Nüsse und Samen sind reich an Ballaststoffen, pflanzlichen Proteinen und essentiellen Fettsäuren.
Häufige Nüsse: Mandeln, Pekannüsse, Pistazien, Walnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse.
Bekannte Samen und Kerne: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Alfalfa-Samen, Chiasamen, Leinsamen, Hanfsamen.
Fun Fact: Ein Esslöffel Leinsamen enthält 3 Gramm Ballaststoffe und 1600 mg ALA.
Beeren sind die Kraftzentren der Vitamine und Antioxidantien. Einige der häufigsten Beeren sind:
Egal, ob Sie sie als Teil Ihres Frühstücks, als Dessert, in einem Salat oder in einem Smoothie essen, die Gesundheitsvorteile von Beeren sind ebenso vielfältig wie ihre kulinarischen Anwendungen.
Der Ginkgo biloba, auch Japanischer Ginkgobaum oder Fächerbaum genannt, stammt ursprünglich aus Zentralchina und ist die älteste lebende Baumart der Erde (ca. 300 Millionen Jahre). Ein weiterer Spitzname ist daher 'lebendes Fossil'.
Die Wirkstoffe des Ginkgo biloba werden aus den Blättern gewonnen und der Pflanzenextrakt wird in der traditionellen chinesischen Medizin seit Tausenden von Jahren angewendet. So kann das Ginkgo biloba Extrakt u.a. zu einer verbesserten Durchblutung im Körper beitragen, das Herz, die Blutgefäße, die Augen, die Ohren und eine angemessene Gehirnfunktion gesund halten.**
Dunkelgrünes Blattgemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe, darunter Folsäure, Zink, Calcium, Eisen, Magnesium, Vitamin C und Ballaststoffe.
Einige bekannte dunkelgrüne Blattgemüse:
Aphrodisiakum, Tauschmittel, Nahrungsmittel: Knoblauch hat im Laufe der Jahrhunderte viele Anwendungen gehabt. Knoblauch stammt von der Allium sativum, einer Pflanze, die zur Familie der Lauchgewächse gehört. Knoblauch kann frisch verwendet werden, hat aber auch als Pulver oder Extrakt seinen Wert. Charakteristisch für Knoblauch ist – natürlich – der scharfe Geruch und Geschmack.
Die moderne westliche Ernährung ist oft nicht so nahrhaft, wie sie sein sollte. Es gibt eine Fülle von ungesunden Lebensmitteln, die oft einfacher zuzubereiten und schneller zu essen sind als ihre gesunden Gegenstücke. Tatsächlich zeigt eine Untersuchung des Lebensmittelwächters Foodwatch, dass über 70 Prozent des Lebensmittelangebots in den Supermärkten in die Kategorie ‘stark verarbeitete Lebensmittel’ fallen. In den stark verarbeiteten Fabriklebensmitteln, auch bekannt als ultra-processed foods, sind oft viel Zucker, Fett und Salz enthalten. Aus der Untersuchung geht hervor, dass 76 Prozent dieser Lebensmittel Zucker zugesetzt wurde. 60 Prozent der Fabriklebensmittel haben Salz zugesetzt bekommen und 93 Prozent enthalten Zucker und/oder Salz.1
Außer einer großen Menge Zucker, Fett und Salz enthält diese Lebensmittelkategorie auch oft wenig Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe.
Super Greens ist vollgepackt mit verschiedenen Superfoods, es ist eine Formel, die speziell von uns entwickelt wurde. Ein Messlöffel deckt Ihren täglichen Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen, Eisen, Antioxidantien, Aminosäuren und Enzymen.
Super Greens unterscheidet sich von herkömmlichen Greens-Produkten, da die Formel größtenteils aus hochwertigen Extrakten besteht, nicht nur aus Pulvern. Pulver unterscheidet sich von Extrakt, da Pulver ein fein gemahlenes, rohes Produkt ist. Ein Extrakt ist eine Substanz mit einer hohen Konzentration der aktiven Inhaltsstoffe. Durch die ausschließliche Zugabe hochwertiger Extrakte ist Super Greens ein Gesamtprodukt mit hochwertigen, reinen Inhaltsstoffen.
Super Greens ist ein 100 Prozent organisches und hochwertiges Produkt. Wir haben einige wichtige Inhaltsstoffe hinzugefügt, die dieses Produkt so besonders machen.
So sind beispielsweise Bakterienstämme und OPC, auch bekannt als Traubenkernextrakt, enthalten. OPC verstärkt die anderen aktiven Bestandteile in der Formel. Auch das Enzymtrio, Lactase, Lipase und Protease sind in der Greens-Formel enthalten. Das Lactase-Enzym unterstützt den Abbau von Laktose und verbessert die Verdauung von Laktose bei Personen, die Laktose schwer verdauen.
Darüber hinaus enthält Super Greens noch viele weitere natürliche Inhaltsstoffe. So wurden verschiedene Extrakte hinzugefügt, wie:
Gerstengrasextrakt, Alfalfa-Samen, Weizengrasextrakt (Gluten), Rote-Bete-Pulver, Lecithin, Hagebuttenextrakt, Acerola-Extrakt, Vitamine, Spirulina, Maltodextrin (Füllstoff), Chlorella, Apfelpektin, Apfelessigextrakt, Knoblauch, Leinsamenextrakt, Ingwerwurzel, Rutin, Grüner Tee Extrakt, Aloe Vera Extrakt, Lipase, Lactase, Traubenkernextrakt, Ginkgo Biloba Extrakt, Protease, Lactobacillus acidophilus.
| Zusammensetzung pro Portion (Messlöffel á 7,3 Gramm) | RI* | |
|---|---|---|
| Arabinoxylan-Extrakt 10:1 (Naxus®) | 500 mg | ** |
| Beta-Glucane (1,3-1,6) | 350 mg | ** |
| Hagebuttenextrakt (4:1) | 500 mg | ** |
| Spirulina | 600 mg | ** |
| Acerola-Extrakt (25%) | 400 mg | ** |
| Lecithin | 600 mg | ** |
| Alfalfa-Samen | 1100 mg | ** |
| Chlorella | 500 mg | ** |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 300 mg | 375% |
| Vitamin E (Tocopherolsuccinat) | 91,2 mg | 760% |
| Rote-Bete-Pulver | 650 mg | ** |
| Apfelessigextrakt (35%) | 200 mg | ** |
| Apfelpektin | 200 mg | ** |
| Lactobacillus Acidophilus (Probiotika) | 100 mg | ** |
| Leinsamenextrakt (25%) | 50 mg | ** |
| Knoblauch (Allium sativum) | 50 mg | ** |
| Ingwerwurzel (Zingiber officinale) | 40 mg | ** |
| Grüner Tee Extrakt (50%) | 30 mg | ** |
| OPC (Traubenkernextrakt 95%) | 19 mg | ** |
| Ginkgo biloba Extrakt (24%) | 15 mg | ** |
| Rutin | 30 mg | ** |
| Protease (HUT 100 USPU/mg) | 12,5 mg | ** |
| Lactase | 25 mg | ** |
| Lipase | 25 mg | ** |
| Zink | 5 mg | 50% |
* Referenzaufnahme ** Keine RI festgelegt
Zucker, Hefe, Laktose, Dextrose/Saccharose, Soja, künstlichen Farbstoffen, Aromastoffen oder Konservierungsmitteln.
Wir erhalten oft die Frage, ob Super Greens glutenfrei ist, aufgrund des Inhaltsstoffs Arabinoxylan. Grundsätzlich sind keine Gluten in Super Greens vorhanden, aber wir können das Fehlen von Gluten nicht vollständig garantieren. Auch aufgrund der Möglichkeit der Kreuzkontamination in einer Umgebung, in der Gluten vorhanden sind, haben wir uns entschieden, Super Greens nicht als glutenfrei zu kennzeichnen.
In der Formel von Super Greens verwenden wir ausschließlich Extrakte für die wichtigsten Nährstoffe. Dies ist auch der Punkt, an dem sich unsere Greens von anderen ähnlichen Produkten unterscheidet: die meisten Greens-Produkte enthalten nämlich Nährstoffe in Pulverform. Pulver stehen im Allgemeinen jedoch nicht im Verhältnis zu Extrakten hinsichtlich der Menge an wirksamen Stoffen pro Milligramm. Ein Pulver ist ein fein gemahlenes Rohprodukt. Ein Extrakt ist ein hochkonzentriertes Stoffgemisch, das in hohem Maße die wirksamen Stoffe eines Rohprodukts enthält.
Grüner Tee Extrakt ist ein ausgezeichnetes Beispiel, um zu erklären, warum Extrakte meist mehr Wirkung haben als Pulversupplemente. Der Unterschied besteht darin, dass Pulver der fein gemahlene Stoff ist und dass ein Extrakt durch einen Prozess entsteht. Der Grün-Tee Extrakt wird hergestellt, indem Teeblätter in Wasser eingeweicht werden, wonach das Wasser gefiltert und verdampft wird, sodass nur die wirksamen Stoffe übrig bleiben. Was dann übrig bleibt, enthält eine viel höhere Konzentration an wirksamen Stoffen als die Pulverform. Vitaherb kann behaupten, dass mindestens 50 Prozent an wirksamen Stoffen in unserem grünen Tee Extrakt enthalten sind.
In einigen Rohprodukten kann manchmal eine derart hohe Konzentration an wirksamen Stoffen vorhanden sein, dass der Durchlauf des Extraktionsprozesses nicht notwendig ist. Dies senkt für uns die Produktionskosten und wir geben dies in den Preis weiter, den Sie für das Produkt zahlen. So bieten wir Ihnen ein optimales Preis-Leistungs-Verhältnis.
Neben dem Unterschied zwischen einem Pulver und einem Extrakt gibt es auch wesentliche Unterschiede zwischen den Extrakten selbst. So gibt es die sogenannte ‘Extraktionsrate’, diese Bezeichnung bedeutet, wie viel Rohmaterial benötigt wird, um ein bestimmtes Extrakt zu erhalten. Beispiel: unser Hagebuttenextrakt hat eine Rate von 4:1. Das bedeutet konkret, dass 4 Gramm Hagebuttenblätter benötigt werden, um ein Gramm Extrakt zu produzieren.
Darüber hinaus gibt es noch so etwas wie den ‘Assay-Wert’. Dies ist eine Angabe über die Menge an aktiven Stoffen, die ein Extrakt enthält. Unser Traubenkernextrakt (OPC) ist beispielsweise auf 95 Prozent standardisiert, was bedeutet, dass das Extrakt zu mindestens 95 Prozent aus wirksamen Stoffen besteht. Auf vielen Etiketten von Greens-Produkten steht nur das Wort Extrakt hinter einem Nährstoff. Für den Verbraucher ist es dann einfach ein Rätsel, wie die Qualität des Extrakts ist.
Super Greens ist frei von jedem Kompromiss und wird nach dem höchstmöglichen Qualitätsstandard hergestellt (siehe Abbildung 1).
Bereits ein Messlöffel von Super Greens versorgt den Körper mit allen benötigten täglichen Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Antioxidantien, Aminosäuren und Enzymen.
Unsere Super Greens kommt ausschließlich in Pulverform und lässt sich daher gut mit zum Beispiel einem (grünen) Smoothie mischen. Außerdem können Sie es mit Wasser, Joghurt oder Saft vermengen oder als Salatdressing verwenden. Wir raten davon ab, es in einem warmen Gericht zu verarbeiten, da durch Erhitzen die Wirkstoffe verloren gehen können.
Ist Ihre Situation einzigartig und Sie brauchen Hilfe bei der Entscheidungsfindung? Fragen Sie unsere orthomolekularen Therapeuten und erhalten Sie kostenlose Beratung.
