Grüner Tee ist eine Teesorte, die aus den Blättern der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt wird und hauptsächlich in asiatischen Ländern angebaut wird. In Ländern wie China und Japan wird das Extrakt bereits seit Tausenden von Jahren verwendet.
Grüne Teesorten unterscheiden sich voneinander basierend auf der Menge an Camellia sinensis, die verwendet wurde, den Anbaubedingungen, den Produktionsprozessen und dem Erntezeitpunkt. Die Menge an Wirkstoffen in grünen Tee-Extrakten ist vielfach höher als in einer Tasse Tee. Standardisiertes grünes Tee-Extrakt enthält etwa 90% Polyphenole, das sind fünfmal so viele Wirkstoffe wie in einer normalen Tasse grünen Tees.
Durch das Dämpfen der Blätter der Camellia sinensis wird die Oxidation eines der wichtigsten Polyphenole der Pflanze, der Catechine, verhindert. Catechine sind eine Art von Antioxidantien, die reichlich in grünem Tee vorhanden sind. Davon ist Epigallocatechingallat (EGCG) das stärkste Catechin. Die Konzentration von Catechinen, einschließlich EGCG, ist oft höher in standardisierten grünen Tee-Extrakten im Vergleich zu traditionellem grünen Tee.
Synonym von Grüner Tee Extrakt:
Grüner Tee Extrakt, Grüner Tee Extrakt (50%), Grüner Tee Extrakt (45%-55% EGCG), davon 45%-55% EGCG, > 98% Polyphenole und > 80% Catechine, 10% EGCG (Epigallocatechingallat), 40% L-Theanin, Camellia sinensis, EGCG (Epigallocatechingallat), EGCG (Epigallocatechingallat), Catechine
