Sole: Ist es gesund, Salzwasser zu trinken?

Was ist Sole?

Sole ist ein Getränk aus Wasser, in dem Meersalz gelöst ist. Der Name stammt von einem alten keltischen Wort für 'Sonne'. Früher war es bei den Kelten üblich, Salzwasser zu trinken. Keltisches Meersalz wird heute auf traditionelle Weise in der Region Guérande in der Bretagne, Frankreich, abgebaut. Es ist weniger verarbeitet und bearbeitet als andere Salzarten, wodurch es seine natürlichen Mineralstoffe und Spurenelemente behält. Keltisches Meersalz wird daher als gesündere Alternative zu anderen Salzarten angesehen.

Wie gesund ist Salz?

Salz ist ein Mineralstoff, der für die Funktion des Körpers wichtig ist. Es hilft dem Körper, Flüssigkeit zu regulieren, die Muskeln zu entspannen und die Nerven zu regulieren. Salz ist auch für die Produktion von Magensäure erforderlich, die bei der Verdauung von Lebensmitteln beiträgt. Für die Kelten war das Trinken von Sole eine Möglichkeit, ihre tägliche Portion Salz zu sich zu nehmen. Aber mit unserer heutigen westlichen Ernährung nehmen wir eher zu viel als zu wenig Salz zu uns.

In Deutschland liegt die durchschnittliche tägliche Salzaufnahme deutlich über den empfohlenen Höchstwerten. Laut aktuellen Daten nehmen Frauen im Schnitt etwa 8,4 g Salz pro Tag zu sich, Männer sogar rund 10 g ¹. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt jedoch für Erwachsene eine maximale Aufnahme von 6 g Salz täglich, während die Weltgesundheitsorganisation (WHO) einen noch strengeren Grenzwert von 5 g vorgibt.

Das Salz, das wir essen, ist oft verarbeitet und enthält nur zwei Mineralstoffe: 40 % Natrium und 60 % Chlorid.² Das Salz wurde seiner anderen Mineralstoffen und Spurenelemente beraubt, was der Gesundheit nicht zugute kommt.

Die Gesundheitsrisiken von zu viel Salz

Ein zu hoher Salzkonsum wird hauptsächlich mit einem Anstieg des Blutdrucks in Verbindung gebracht. Salz bindet Flüssigkeit in Ihrem Körper, was auch zu einer Zunahme der Flüssigkeit in den Blutgefäßen führt. Dies führt zu einem höheren Druck an den Gefäßwänden, wodurch das Herz härter arbeiten muss, um das Blut zu pumpen. Darüber hinaus kann ein hoher Salzkonsum möglicherweise nachteilige Auswirkungen auf Ihre Nieren, den Magen und die Knochen haben.³

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Vorteile von Meersalz

Meersalz und das Trinken von Sole tragen möglicherweise zur Aufnahme der empfohlenen täglichen Menge an Mineralstoffen und Spurenelementen bei. Die folgenden Vorteile von Sole sehen wir daher regelmäßig:

• Gibt dem Körper mehr Energie
• Stellt das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers wieder her
• Sorgt für Hydratation des Körpers
• Unterstützt die Verdauung
• Senkt den Blutdruck
• Verbessert die Regulation des Blutzuckerspiegels
• Verbessert den Schlaf
• Hilft bei Muskelkrämpfen

Diese gesundheitlichen Vorteile wurden jedoch noch nicht wissenschaftlich nachgewiesen.

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Der Nachteil von Meersalz

Meersalz besteht immer noch zu einem großen Teil aus Natrium (ungefähr 33%). Außerdem sind die anderen Mineralstoffe nur zu einem geringen Teil vertreten. So enthält Meersalz noch nicht einmal ein Prozent Magnesium. Wenn Sie es trinken, nehmen Sie folglich immer noch zu viel Natrium im Verhältnis zu anderen Mineralstoffen auf. Gemüse und Obst sind jedoch eine vollwertige Mineralstoffquelle.

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Wann Wasser mit Meersalz trinken?

Normalerweise erhalten Sie ausreichend Natrium über Ihre Ernährung. Dennoch gibt es Umstände, unter denen Ihr Körper einen größeren Verlust an Flüssigkeit und Mineralstoffen erleidet und zusätzliches Natrium benötigt wird. Nur Wasser füllt diesen Verlust nicht ausreichend auf, weshalb das Trinken von Sole nützlich ist. Darüber hinaus gibt es Situationen, in denen das Trinken von Meersalz nicht empfohlen wird.

Wann Sole trinken:

• Nach einem Saunabesuch. Während eines Saunabesuchs schwitzen Sie viel, wodurch Sie innerhalb kurzer Zeit etwa einen halben bis anderthalb Liter Flüssigkeit einschließlich Mineralstoffen verlieren.
• Bei heißem Wetter. Wenn Sie bei heißem Wetter eine große Anstrengung unternehmen und viel schwitzen, kann ein niedriger Natriumgehalt im Körper zu einem größeren Flüssigkeitsverlust und Dehydrierung führen. Sie erleben dann Beschwerden wie Mattigkeit, Übelkeit und Erbrechen, Kopfschmerzen, Verwirrung oder Benommenheit.²
• Wenn Sie krank sind. Bei Durchfall oder Erbrechen verlieren Sie viel Flüssigkeit und auch Salz. Durch viel Trinken und zusätzliche Salzaufnahme bringen Sie den Flüssigkeitsgehalt Ihres Körpers wieder ins Gleichgewicht und verhindern Dehydrierung.²
• Wenn Sie intensiv Sport treiben. Bei intensiver und langanhaltender Anstrengung besteht ein erhöhtes Risiko eines großen Natriumverlustes. Männer haben ein höheres Risiko als Frauen.⁴ Darüber hinaus legt eine Studie nahe, dass das Trinken von Wasser mit Natrium vor dem Laufen den Körper besser hydratisiert als das Trinken von Wasser ohne Natrium.⁵ Außerdem scheint der Konsum von Wasser mit Natrium einen positiven Effekt auf die Leistung zu haben.⁶

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Wann nicht Salzwasser trinken:

• Bei erhöhtem Blutdruck, Übergewicht, Herzproblemen oder Nierenproblemen. Obwohl keltisches Meersalz mit der Senkung des Blutdrucks und der Regulierung des Blutzuckerspiegels in Verbindung gebracht wird, ist dies wissenschaftlich noch nicht nachgewiesen.
• Ältere Menschen können aufgrund einer verminderten Nierenfunktion möglicherweise nicht so gut Natrium aus dem Körper entfernen.³
• Wenn Sie eine gesunde und vielseitige Ernährungsweise haben, bei der Sie viel Gemüse und Obst konsumieren, ist es wahrscheinlich, dass Sie ausreichend Salz und andere Mineralstoffe zu sich nehmen. Das Trinken von Sole ist dann nicht erforderlich.
• Wenn Sie viele verarbeitete Produkte mit hohem Salzgehalt konsumieren. Eine zusätzliche Portion Salz ist dann nicht erwünscht.

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Sole herstellen

Sole herzustellen ist sehr einfach. Füllen Sie ein Glasgefäß mit 1/3 grobem Keltischen Meersalz und 2/3 Wasser und verschließen Sie es. Schütteln Sie dann die Mischung gut, bis sich eine kleine Salzschicht am Boden absetzt. Das Salz ist dann ausreichend gelöst. Nehmen Sie zu bestimmten Zeiten, zum Beispiel nach intensivem Sport oder nach einem Saunabesuch, einen Teelöffel der Sole und fügen Sie ihn einem Glas Wasser hinzu. Lagern Sie die Sole an einem kühlen und dunklen Ort in einem Küchenschrank oder im Kühlschrank. Es wird empfohlen, vor Gebrauch gut zu schütteln. Es bleibt einige Monate lang haltbar, es sei denn, es bildet sich Algen.

Abschließend

Meersalz ist eine bessere Alternative zu Kochsalz, um Lebensmittel zu würzen. Es enthält neben Natrium und Chlorid auch andere Mineralstoffe, wenn auch in geringem Maße. Das Trinken von Sole wird nur in spezifischen Situationen empfohlen. Und zu guter Letzt: Verwenden Sie Keltisches Meersalz in Maßen!

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Britt

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