Folsäure

Folsäure ist der allgemeine Begriff, der sich auf verschiedene chemische Formeln von Folsäure bezieht. Folsäure ist die am häufigsten verwendete Form in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln.

Wir finden Vitamin B11 – wie wir Folsäure auch nennen – hauptsächlich in grünen Gemüsesorten. Spinat, Rosenkohl und Brokkoli sind die reichhaltigsten Quellen, aber Eier, Vollkornbrot und verschiedene Fleischsorten enthalten ebenfalls erhebliche Mengen an Folsäure. 

Die Folsäure-Supplementierung während der Schwangerschaft ist allgemein bekannt. Darüber hinaus ist dieses B-Vitamin ein vielseitiges Nährstoff mit einer viel breiteren Anwendung als nur Unterstützung für Schwangere. Das Vitamin ist unter anderem gut für den Homocysteinspiegel, die Konzentration, das Gedächtnis, die Lernleistung und hat einen positiven Einfluss auf das Immunsystem.

Folat oder Folsäure?

Folat und Folsäure werden oft durcheinander verwendet. Folsäure ist die synthetische Verbindung, während Folat sich auf die verschiedenen Tetrahydrofolat-Derivate bezieht, die natürlich in Lebensmitteln vorkommen.

Nach der Absorption von Folsäure wird sie zu Tetrahydrofolat reduziert, wonach ein Methylierungszyklus stattfindet. Tetrahydrofolat wird dann in L-Methylfolat umgewandelt. Methylfolat (5-MTHF), die natürliche aktive Form von Folsäure, muss nicht mehr aktiviert werden, wie es bei nicht natürlicher Folsäure der Fall ist. Dadurch ist es um ein Vielfaches besser bioverfügbar.

Lesen Sie alles über die Unterschiede zwischen allen Formen von Folsäure im Blog Der Unterschied zwischen Folsäure, Folat und Quatrefolic^®.