Vitamin B1

Vitamin B1 trägt zu einer normalen Funktion des energieliefernden Stoffwechsels des Menschen bei. Als Coenzym spielt das Vitamin eine wichtige Rolle bei den Enzymreaktionen, die Energie aus Kohlenhydraten freisetzen. Darüber hinaus trägt das Coenzym zu einer normalen Funktion des Herzmuskels und des Nervensystems bei.

Vitamin B1 in der Nahrung ist reichlich vertreten. So ist das Vitamin in erheblichen Mengen vorhanden in: Getreideprodukten, Gemüse, Fleisch, Kartoffeln und Milchprodukten.