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Kreuzblütengemüse enthält eine einzigartige Gruppe von Stoffen, sogenannte Glucosinolate. Wenn wir dieses Gemüse essen, können diese Stoffe letztendlich in unserem Magen in Diindolylmethan (DIM) umgewandelt werden. Beim Kochen von Kreuzblütlern gehen leider einige der wirksamen Stoffe verloren. Aus diesem Grund ergänzen einige ihr Ernährung mit einem DIM Supplement.
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DIM steht für Diindolylmethan; dies ist ein sogenanntes Metabolit (Stoffwechselprodukt) von Indol-3-Carbinol, oder I3C (die Vorläuferverbindung von DIM). I3C ist eine Substanz, die auch in Kreuzblütlern wie Brokkoli, Weißkohl und gelben Senfkörnern vorkommt.
Diese Kreuzblütler sind allesamt eine reiche Quelle von Glucosinolaten; den Hauptbestandteilen, die für den Umwandlungsprozess in das biologisch aktive DIM benötigt werden.1
Ursprünglich sind Glucosinolate dazu gedacht, die Kreuzblütler vor Insekten zu schützen. Die Substanz wird freigesetzt, wenn ein Insekt die Kreuzblütler als Beute betrachtet. Während dieser effektive Schutzmechanismus negative Auswirkungen auf unerwünschte Eindringlinge hat (sie erleiden Beschwerden nach dem Verzehr), hat er für uns genau den gegenteiligen Effekt.2
Unser Körper produziert DIM also von selbst. Hierfür ist jedoch ein ausgewogenes Verhältnis von Nährstoffen erforderlich. Wenn Sie beispielsweise Brokkoli und Weißkohl in großen Mengen zu Ihrer Ernährung hinzufügen, hat dies nicht den gewünschten Effekt auf den Umwandlungsprozess in DIM.
Aus einer durchschnittlichen Ernährung mit 20-120 mg I3C aus Kreuzblütlern werden nämlich nur 10 bis 20% in DIM umgewandelt. Zudem geht beim Kochen von Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl, Kohl, Rosenkohl, Radieschen und Steckrüben eine große Menge Glucosinolate verloren.
Indol-3-Carbinol (I3C) ist also die Substanz, die für die Bildung von DIM unerlässlich ist. In einem DIM Ergänzungsmittel darf I3C also nicht fehlen. I3C hat jedoch in der Europäischen Union den sogenannten Novel Food Status (eine rechtliche Klassifizierung von Lebensmitteln, die in der EU vor dem 15. Mai 1997 noch nicht signifikant konsumiert wurden). Das bedeutet kurz gesagt, dass I3C erst in ein Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden kann, wenn die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ihre Zustimmung gibt.
Um die Umwandlung in DIM in unserem Körper so effizient wie möglich zu gestalten, haben wir eine umfangreiche Auswahl an Nährstoffen in unserem DIM Komplex integriert. Unser DIM Komplex hebt sich an den folgenden Punkten hervor:
Nachfolgend gehen wir näher auf diese Eigenschaften des DIM Komplexes ein.
Zunächst sind mehrere Kreuzblütlerextrakte für ein gutes DIM Ergänzungsmittel erforderlich. Diese glucosinolatreichen Kreuzblütler enthalten die wichtigsten Inhaltsstoffe für die Bildung von I3C und Sulforaphan.3
Durch das Enzym Myrosinase wandelt der Körper Glucorafanin in Sulforaphan um. Und Sulforaphan ist notwendig, um I3C in DIM umzuwandeln. Aus diesem Grund kann die Zugabe von gemahlenem Senfkorn zu Brokkoli die Menge an Sulforaphan erhöhen. Senfkörner enthalten nämlich sehr viel Myrosinase.4
Zusätzlich hat aktuelle Forschung gezeigt, dass bei der Dreierkombination mit Weißkohl die Zugabe von Senfkörnern zu Brokkoli die Gesamtmenge an Sulforaphan vervierfacht.4 Genug Gründe also, um dieses Kreuzblütler-Trio in wirksamen Dosierungen zu kombinieren.
Zum zweiten enthält der DIM Komplex eine große Menge Broccolisprossenextrakt von HiActives®. Diese biologisch angebauten Broccolisprossen enthalten eine höhere Konzentration an Glucosinolaten als ein gewöhnlicher Broccoliextrakt. Abhängig von der Pflanzenart ist die Menge an Glucofanin nämlich 10-100 Mal höher im Vergleich zu normalem Brokkoli.
Zink ist für die Zellproliferation erforderlich, wodurch es zur Bildung von Zellen und Geweben beiträgt. Dadurch ist das Spurenelement auch für die hormonale Regulation der Zellteilung wichtig. Studien zeigen, dass die Zinksupplementation zur normalen Hormonregulierung beiträgt.5 Das Mineral hat also gewissermaßen eine unterstützende Wirkung für DIM.
In einer Formel, in der kooperierende Kräuterextrakte vereint sind, darf das patentierte Schwarzer-Pfeffer-Extrakt Bioperine® nicht fehlen. Untersuchungen zeigen, dass dieser Extrakt mit 95-98% wirksamen Substanzen die Aufnahme von verschiedenen anderen Kräuterextrakten verbessert.6
Möchten Sie wissen, bei welchen gesundheitsfördernden Kräutern schwarzer Pfeffer die Aufnahme ebenfalls verbessert? Das haben wir in unserem Blog Kurkuma & schwarzer Pfeffer: hilft schwarzer Pfeffer bei der Aufnahme von Kräutern? beschrieben.
Neben der Vollständigkeit dieses DIM Ergänzungsmittels ist es einzigartig, dass alle Nährstoffe in der richtigen Dosierung in einer Kapsel verarbeitet sind. Für eine Tagesdosis DIM reicht also eine Kapsel aus.
Sind Sie auf der Suche nach dem besten DIM Ergänzungsmittel? Eine gute Formel erkennen Sie an einer Kombination der Kreuzblütenextrakte Brokkoli, Weißkohl und gelbe Senfkörner. Zusammen mit dem unterstützenden Nährstoff Zink und Bioperine® als Katalysator bilden sie eine durchdachte Zusammensetzung.
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