Kohlarten, auch als Kreuzblütengewächse bekannt, bilden eine vielfältige Familie essbarer Pflanzen innerhalb der Familie der Brassicaceae. Zu dieser Gruppe gehören beliebte Gemüsesorten wie Broccoli, Blumenkohl, Grünkohl, Kohl, Rosenkohl, Radieschen und Steckrüben.

Glucosinolate in Lebensmitteln

In dieser Art von Gemüse kommt eine besodere Gruppe von Substanzen vor: die Glucosinolate. Die Konzentration dieser Substanzen kann stark variieren, abhängig von der Pflanzenart. Sogar innerhalb desselben Blattes einer Pflanze können unterschiedliche Konzentrationen gefunden werden.

Umwandlung in DIM

Wenn wir Kreuzblütengewächse kauen, kommen Glucosinolate wie Glucoraphanin mit anderen Substanzen in der Pflanze in Kontakt. Dabei entsteht Indol-3-carbinol (I3C), das im Magen zu Diindolylmethan (DIM) umgesetzt werden kann. Dies wird dann im Dünndarm aufgenommen und über das Blut in unserem Körper verteilt.

Leider wird beim Kochen dieser Gemüsearten eine für die Umwandlung von Glucosinolaten zu I3C wesentliche Substanz inaktiviert, was zu einer verringerten Produktion von sowohl I3C als auch DIM führt. Um also I3C zu ergänzen, sollten Sie es roh in einem Smoothie, einer Suppe oder einem Salat verarbeiten.

Hochwertige Extrakte aus Brokkoli, gelbem Senfsamen und Weißkohl

DIM Builder Komplex enthält Extrakte verschiedener Kreuzblütengewächse, wie Brokkoli, gelber Senfsamen und Weißkohl, in hohen Dosierungen. Diese Extrakte sind reich an Glucosinolaten. Darüber hinaus enthält DIM Builder Komplex unterstützende Stoffe wie Zink und schwarzen Pfeffer.

Mit Brokkolikeimextrakt (HiActives^®)

Für den DIM Builder Komplex verwenden wir das patentierte Brokkoli-Extrakt von HiActives^®. Dieses Extrakt wird aus Brokkolikeimen gewonnen, die aus sorgfältig ausgewählten und gekeimten Samen stammen. Durch die Verwendung von Keimen zur Gewinnung dieses Extrakts ist die Konzentration von Glucosinolaten noch höher als im herkömmlichen Brokkoli-Extrakt. Brokkolikeime enthalten, je nach Pflanzentyp, etwa 10-100 Mal mehr Glucoraphanin als normaler Brokkoli.

Die Keime werden anschließend getrocknet, gemahlen und gesiebt. Dieser Prozess erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die Aktivität der Substanzen zu erhalten. Eine Erhitzung könnte nämlich die Wirkung bestimmter Substanzen unterbinden . 

Schwarzer Pfeffer-Extrakt (Bioperine^®) für eine bessere Aufnahme

Schwarzer Pfeffer hat eine besondere Eigenschaft. Neben der Verstärkung des Geschmacks unserer Nahrung unterstützt er auch die Aufnahme verschiedener Nährstoffe. Deshalb wird er häufig verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln zugefügt.

In unseren Produkten verwenden wir Bioperine^®. Dieses patentierte schwarze Pfeffer-Extrakt enthält 95-98% Piperin, dem aktiven Stoff in schwarzem Pfeffer. 

Zink als weiterer Zusatz

Zink ist eines der wichtigsten Spurenelemente in unserem Körper. Obwohl unser Körper nur eine geringe Menge dieses Minerals benötigt, spielt es eine Rolle in vielen verschiedenen Prozessen. Dieses Antioxidant unterstützt das Immunsystem, spielt eine Rolle bei der Bildung von Proteinen und Geweben und trägt zu einem normalen Hormonhaushalt bei.