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Wussten Sie, dass Vitamin E tatsächlich aus einer Familie von insgesamt 8 Verbindungen besteht? Ob die Anzahl der Verbindungen den Vorteilen dieses Antioxidans entspricht, erfahren Sie in diesem Artikel.*
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Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin, das natürlicherweise in pflanzlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Samen und Pflanzenölen vorkommt. Wie der Titel bereits verrät, ist dieses Vitamin auch für seine Rolle als Antioxidans bekannt, was bedeutet, dass es Schutz vor freien Radikalen bietet. Das sind instabile Moleküle, die Zellen und Gewebe schädigen können und daher in großen Mengen ein Gesundheitsrisiko darstellen.
Wir betrachten Vitamin E oft als eine Nährstoff, was eigentlich falsch ist. Es ist tatsächlich eine Gruppe von acht fettlöslichen Verbindungen, die zusammen die E-Familie bilden, genauso wie Vitamin B. Vier dieser Verbindungen nennen wir Tocopherole (α-, β-, γ- und δ-Tocopherol) und die anderen vier Tocotrienole (α-, β-, γ- und δ-Tocotrienol).
Wenn du irgendwo über Vitamin E liest, handelt es sich in der Regel immer um α-Tocopherol, das bisher als die wichtigste Form angesehen wurde. α-Tocopherol hat den höchsten Gehalt in Lebensmitteln und ist die Form, die normalerweise in deinem Nahrungsergänzungsmittel enthalten ist.
Obwohl die biologischen Eigenschaften noch erforscht werden, erweisen sich die anderen Verbindungen als ebenfalls wichtig! Aktuelle Studien deuten nun auf das Potenzial der Tocotrienole hin und eine möglicherweise noch größere Rolle als Antioxidantien als die Tocopherole.
Auch das synergetische Potenzial kommt mehr zum Vorschein, was die Bedeutung eines Gleichgewichts zwischen den Verbindungen unterstreicht. Es ist auf jeden Fall wichtig, dass wir die Verbindungen viel individueller betrachten müssen, um ihre einzigartigen gesundheitlichen Vorteile zu erkennen.
In den kommenden Jahren erwarten wir, noch viel mehr über das Potenzial von Vitamin E zu entdecken. Aber was können wir bereits mit Sicherheit über die Funktion dieses vielseitigen Nährstoffes sagen? Schauen wir uns an, wofür Vitamin E auf jeden Fall gut ist:
Freie Radikale und äußere Einflüsse wie UV-Strahlung aus Sonnenlicht und Luftverschmutzung schädigen gesunde Zellen und Gewebe, indem sie den oxidativen Stress im Körper erhöhen. Obwohl der Körper früher in der Lage war, damit umzugehen, sind wir heute mehr als je zuvor diesen instabilen Molekülen ausgesetzt. Als Antioxidans und Fänger von freien Radikalen bietet Vitamin E Schutz dagegen.
Deine Haut ist ständig den äußeren Einflüssen ausgesetzt, wodurch das Risiko von Zellschäden hoch ist. Diese erste Barriere zwischen dir und der Außenwelt kann daher den Schutz von Antioxidantien gut gebrauchen. Auf diese Weise hilft Vitamin E der Haut auch, ihre Festigkeit und Elastizität zu erhalten und macht die Haut von innen heraus schöner.
Da noch viele Fragen zu den Eigenschaften von Vitamin E ungeklärt sind, verwendet der Gesundheitsrat Daten der EFSA zur Festlegung angemessener Aufnahmemengen. Die angemessene Aufnahme von Nährstoffen bezeichnet die minimale Menge, die du mindestens benötigst. Dabei werden keine Faktoren berücksichtigt, die den Status oder den Bedarf beeinflussen könnten. Schauen wir, wie viel Vitamin E du laut diesen Daten täglich mindestens zu dir nehmen solltest:
| Männer | Frauen | |
| 6-11 Monate | 3 mg/Tag | 3 mg/Tag |
| 1-2 Jahre | 4 mg/Tag | 4 mg/Tag |
| 2-5 Jahre | 5 mg/Tag | 5 mg/Tag |
| 6-9 Jahre | 6 mg/Tag | 6 mg/Tag |
| 9-13 Jahre | 8 mg/Tag | 7 mg/Tag |
| 14-17 Jahre | 10 mg/Tag | 8 mg/Tag |
| 18+ | 13 mg/Tag | 11 mg/Tag |
Vitamin E neutralisiert instabile Moleküle, indem es eines seiner eigenen Elektronen oder Neutronen abgibt. Das andere Molekül stabilisiert sich und es bleibt eine reduzierte Form von Vitamin E übrig. Wenn es eine hohe Exposition gegenüber diesen freien Radikalen gibt, nimmt die verwendbare Form von Vitamin E sehr schnell ab.
Vitamin C, ebenfalls ein Antioxidans wie Vitamin E, kann die reduzierte Form von Vitamin E regenerieren, wodurch diese wieder aktiv wird. Vitamin C ist daher sehr wichtig für optimale Vitamin E-Spiegel im Körper.
Vitamin E ist fettlöslich und natürlich in pflanzlichen Lebensmitteln zu finden. Das bedeutet, dass du mit Nüssen, Samen und pflanzlichen Ölen fast immer gut bedient bist. Neben einigen Blattgemüsen, die Antioxidantien enthalten, gibt es auch Produkte, denen Vitamin E zugesetzt wurde.
Hier ist unsere Top 10 von Vitamin E in Lebensmitteln:
Heutzutage ist die Exposition gegenüber freien Radikalen höher als je zuvor. Wir sind umgeben von Abgasen, Pestiziden, Insektiziden und chemischen Stoffen in Pflegeprodukten. Auch andere Faktoren erhöhen die oxidative Belastung im Körper, wie das Rauchen und intensives Sporttreiben. Der Vitamin E-Vorrat leidet darunter.
Wenn deine Ernährung in bestimmten Situationen nicht ausreichend von diesem essenziellen Nährstoff enthält, kann dir eine Ergänzung mit Vitamin E daher von Nutzen sein. Dies kann zum Beispiel der Fall sein, wenn du bestimmte Lebensmittel aufgrund von Intoleranzen oder Allergien meidest.
Für eine angemessene Aufnahme von Vitamin E musst du in den meisten Fällen jedoch kein einzelnes Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Für eine Erhaltungsdosis reicht in den meisten Fällen ein hochwertiges Multivitaminpräparat aus. Wenn du jedoch weißt, dass du strukturell zu niedrige Vitamin E-Spiegel hast, zum Beispiel aufgrund einer Empfehlung eines Ernährungsspezialisten, kann ein hochdosiertes Nahrungsergänzungsmittel eine Lösung sein.
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Entscheidest du dich für ein Vitamin E Nahrungsergänzungsmittel? Achte genau darauf, um welche Tocopherol- und/oder Tocotrienolverbindungen es sich handelt. Am besten wählst du eine Variante, die sie alle enthält, um von jedem der einzigartigen Vorteile zu profitieren. Und vergiss nicht, dass es auch wertvoll ist, ausreichend Vitamin C aufzunehmen, um das reduzierte Vitamin E in deinem Körper wieder zu aktivieren.
Ältere Menschen haben häufiger mit einer verminderten Aufnahme von Nährstoffen zu kämpfen, weshalb ein Vitamin E Nahrungsergänzungsmittel auch für diese Menschen sinnvoll sein könnte. Allerdings kann es auch zu einer Überdosierung von Vitamin E kommen. Möchtest du sicher sein, ob ein Nahrungsergänzungsmittel für dich sinnvoll ist? Dann frage um individuelle Beratung.
Vitamin E ist ein wichtiges Antioxidans, das uns vor oxidativem Stress schützt und die Haut von innen pflegt. Mit einer ausgewogenen Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Samen und pflanzlichen Ölen ist, stellen wir sicher, dass wir ausreichend davon bekommen. Wir betonen auch die Bedeutung der verschiedenen Verbindungen, von denen die individuellen gesundheitlichen Vorteile noch weiter erforscht werden müssen. Die Zeit, in der wir Vitamin E als einen Nährstoff behandelt haben, ist laut uns (und der Wissenschaft) vorbei!
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