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Ein voller Teller Spinat, garniert mit einer Handvoll Nüssen und als finishing touch ein köstlich gebratenes Hähnchen. Ein wahres Vergnügen mit einem weiteren großen Pluspunkt: Eisen. Aber machst du dich wirklich stark, indem du dich mit eisenreicher Nahrung vollstopfst? Oder hat das Mineral andere gesundheitliche Vorteile?
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Wir haben für Sie herausgefunden, was Eisen ist, wo das Nährstoff liegt und was wir als die beste aufnehmbare Form bezeichnen können. Vielleicht ist es also nicht notwendig, jeden Tag eine Dose Spinat zu essen, wenn Sie eine Woche im Fitnessstudio verpassen.
Eisen ist ein Mineral und unerlässlich für die Bildung von Hämoglobin; ein Protein in den roten Blutkörperchen. Der Nährstoff sorgt dafür, dass Sauerstoff und Kohlendioxid miteinander verbinden. Rote Blutkörperchen sind somit verantwortlich für den Transport von Sauerstoff durch unseren Körper.
Außerdem wird Eisen benötigt, um in unseren Zellen Energie zu produzieren. Andernfalls würden Sie schnell müde werden, eine blasse Haut bekommen, schnell außer Atem geraten und unruhige Beine verspüren.1
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Vitamintest jetzt startenIn der Nahrung kennen wir zwei Formen von Eisen: Heemeisen und Nicht-Heemeisen. Heemeisen kommt nur in tierischen Produkten vor. Nicht-Heemeisen ist sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Produkten enthalten. Heemeisen wird von unseren Därmen besser aufgenommen, während 90% des Eisens in unserer Nahrung aus Nicht-Heemeisen besteht.1,2 Eigentlich schade, dass unsere Nahrung im Verhältnis wenig von der gut aufnehmbaren Form enthält.
Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über die Mengen:
Diese Liste bestätigt, dass unsere Nahrung tatsächlich größtenteils aus Nicht-Heemeisen besteht. Außerdem ist es wichtig zu wissen, dass eisenreiche Lebensmittel am besten mit Produkten kombiniert werden sollten, die die Vitamine A, B2 und C enthalten. Diese Vitamine führen letztendlich zu einem höheren Eisenwert in unserem Blut.*
Eisen Komplex enthält die biologisch verfügbare Form von Eisen. Die Struktur eines Aminosäurechelats (Bisglycinat) ist so stark, dass unser Magensaft nicht in der Lage ist, es zu spalten. Die Aminosäuren in der Chelatform fungieren als Schutzschicht für das Eisen. Dadurch gelangt Eisenbisglycinat als vollständiges Element in unsere Därme, wo es dann aufgenommen wird!
Diese Ergänzung enthält auch Nährstoffe, die nachweislich einen Effekt auf den Eisenstoffwechsel haben: Vitamin A, B2 und C. Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Vitamin A und B2 an der Mobilisierung von Eisen aus den Gewebespeichern beteiligt sind. Außerdem fördert Vitamin C die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung.* Zusätzlich wurde diesem Supplement auch Kupfer zugesetzt, um den Eisentransport zu unterstützen.
Eisensupplementation kann sich unangenehm auf Magen und Darm auswirken. Dies liegt daran, dass der Dünndarm nur fünfzehn Prozent des aufgenommenen Eisens aufnimmt. Der Rest gelangt in den Dickdarm, wo das Mineral das Wachstum von schlechten Bakterien fördert.
Außerdem kann das Hormon Hepcidin ebenfalls für Darmbeschwerden sorgen. Dieses Hormon wird in der Leber produziert und reguliert die Eisenaufnahme und die Konzentration im Körper. Wenn die Freisetzung des Hormons im Blut sinkt, steigt die Eisenaufnahme im Dünndarm und umgekehrt. Forschungen zeigen, dass die Leber bis zu 48 Stunden nach der Einnahme des Eisensupplements mehr Hepcidin freisetzt. Dies führt zu einer verschlechterten Eisenaufnahme im Dünndarm. Aus diesem Grund empfehlen wir, alle zwei Tage Eisen in einer Dosierung von ein bis drei Tabletten zu ergänzen! Schließlich möchte niemand unruhige Därme haben.
Die große Frage: Werden wir genauso stark wie Popeye, indem wir viel Nahrungsmittel konsumieren, die dieses Metall enthalten? Leider sorgt Eisen nicht dafür. Aber wenn es Ihnen gefällt, Ihre Lieblingsmahlzeit mit Huhn, Spinat und Nüssen zu essen, dann sollten Sie das auf jeden Fall weiterhin tun.
