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Kollagen ist bekannt für seine Wirkung auf unsere Haut, Haare, Nägel und Bindegewebe. Insbesondere der hohe Anteil des Gesamtkörpereiweißes, den Kollagen einnimmt (etwa 30 Prozent), macht es zu einem Gegenstand großes wissenschaftliches Interesse an Wirkung und Anwendung. In diesem Artikel diskutieren wir Kollagen auf der Grundlage wissenschaftlicher Untersuchungen.
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Kollagen ist das häufigste Protein im menschlichen Körper und kommt hauptsächlich in der Haut, Sehnen, Bändern und anderen Bindegeweben vor.1,2
Es wurden 28 Arten entdeckt, wobei Typ I, II und III die häufigsten in unserem Körper sind:3,4
Ihr Körper produziert natürlicherweise Kollagenproteine, aber diese Produktion nimmt im Laufe der Jahre ab. Dieser Prozess beginnt bereits ab dem 25. Lebensjahr. Dies führt zu typischen Anzeichen des Alterns, wie Falten.5
In unserer Ernährung finden wir Kollagen hauptsächlich in tierischen Produkten wie Fleisch und Fisch. Der Großteil befindet sich jedoch in Teilen, die wir normalerweise nicht essen: Knochen, Sehnen, Häuten und Schuppen (von Fischen). Essen Sie zum Beispiel gelegentlich Hühnerfüße? Bewahren Sie die Reste im Gefrierschrank auf und kochen Sie dann, wenn Sie genügend Knochen gesammelt haben, eine kollagenreiche Brühe daraus.
Es gibt auch einige Lebensmittel, die die körpereigene Kollagenproduktion anregen. Lesen Sie dazu mehr in unserem Blog 10 x voeding voor een collageen boost
Zu den Wirkungen von Kollagen wurde bereits umfangreiche wissenschaftliche Forschung betrieben. Im Folgenden werden die wichtigsten Erkenntnisse besprochen.
Kollagen ist ein wichtiges Element Ihrer Haut. Es spielt eine Rolle bei Festigkeit, Elastizität und Feuchtigkeitsversorgung. Wie bereits erwähnt, nimmt die körpereigene Produktion mit zunehmendem Alter ab. Verschiedene Studien haben jedoch gezeigt, dass Kollagen helfen kann, die Hautalterung zu verlangsamen, da es die Feuchtigkeit und Festigkeit der Haut unterstützt.8,9 Kollagen fördert unter anderem die Produktion von Elastin, einem Protein, das für die Elastizität der Haut benötigt wird.8
Wenn Sie an Kollagen denken, denken Sie vielleicht nicht sofort an die Funktion für unsere Därme. Dennoch spielt es laut Literatur eine wichtige Rolle dabei. Kollagen enthält nämlich einige Aminosäuren, die am Aufbau der Darmwand beteiligt sind, wie Glycin, Prolin und Glutamin. Darüber hinaus ergab eine kürzlich durchgeführte Studie eine mögliche Verbindung zwischen Kollagen und der Verdauung.10 Dennoch ist weitere wissenschaftliche Forschung erforderlich, um die genaue Wirkung von Kollagen auf den Darm festzustellen.
Kollagen ist ein wichtiges Element des Knorpels, des gummiartigen Gewebes, das Ihre Gelenke schützt und geschmeidig hält. Mit dem Alter nimmt die Menge an Kollagen im Körper ab, was sich auch auf unsere Gelenke auswirkt.11 Wissenschaftliche Studien legen nahe, dass Kollagen beispielsweise dazu beitragen kann, die allgemeine Steifheit in den Gelenken zu reduzieren.12,13
Laut aktuellen Forschungsergebnissen kann Kollagen dazu beitragen, das Volumen des Haars zu verbessern.14 So funktioniert es: Ihre Strähnen bestehen hauptsächlich aus einem Protein, das wir als Keratin kennen. Um Keratin aufzubauen, verwendet Ihr Körper verschiedene Aminosäuren, von denen einige in Kollagen zu finden sind.15,16 Außerdem spielt es eine wichtige Rolle bei der Hydratation der (Kopf)haut, wichtig für gesundes Haar.
Kollagenproteine geben Struktur Ihren Arterien, den Blutgefäßen, die das Blut vom Herzen in den Rest Ihres Körpers transportieren. Studien zeigen, dass ohne die strukturelle Unterstützung von Kollagen Arterien schwach, steif und weniger elastisch werden.17,18 In der Literatur wurde jedoch deutlich, dass weitere Studien erforderlich sind, um die Anwendung von Kollagen für die Blutgefäße zu bestimmen.
Kollagen wurde in einer Vielzahl von wissenschaftlichen Studien untersucht. Obwohl in einigen Bereichen weitere Forschung zur Wirkung erforderlich sein mag, hat das Protein seine Wirkung definitiv bewiesen. Die Auswirkungen auf Haut und Haar sind offensichtlich, und die für unsere Därme, Gelenke und Blutgefäße vorgeschlagenen Ergebnisse sind ebenfalls vielversprechend.
