10 Lebensmittel, die dazu beitragen, Ihre Abwehrkräfte zu stärken - Vitakruid.nl.

Wie steigert man die Immunität? Die Stärkung des Immunsystems mit Nahrung ist gut möglich. Um gesund zu bleiben - und eine schlechte Immunität zu vermeiden - ist eine vollwertige und gesunde Ernährung, reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten unerlässlich. Neugierig, welche Lebensmittel dir einen zusätzlichen Schub in Richtung optimaler Immunität geben? Wir geben dir Tipps und haben 10 supergesunde Produkte für dich aufgelistet.

Immunsystem stärken: Tipps

Gesundes Essen ist leichter gesagt als getan. Denn wann isst du eigentlich gesund? Neben dem Rat, vor allem frisch und abwechslungsreich zu essen, haben wir noch einige Grundtipps, um dein Abwehrsystem zu verbessern:

• Versuche so viel wie möglich biologische (dynamische) Lebensmittel zu essen
• Vermeide raffinierten Zucker und Kohlenhydrate
• Meide vorgefertigte und stark verarbeitete Lebensmittel
• Trinke genug Wasser
• Sorge für ein gutes Gleichgewicht an Fettsäuren, indem du genug gesunde Fette isst und ungesunde Fette stehen lässt.
• Vermeide Alkohol und Drogen

Neben den Grundtipps gibt es spezifische Zutaten, die zu einem gesunden Körper beitragen. Wir haben zehn köstliche Zutaten für dich aufgelistet und erklären dir gerne, warum du regelmäßig zu diesen Geschmacksrichtungen greifen solltest, um deine Immunität zu verbessern.

1. Fermentierte Lebensmittel, wie Sauerkraut

Sauerkraut verbindet eines der gesündesten Gemüse (Kohl) mit einer der gesündesten Zubereitungsarten von Lebensmitteln: Fermentation. Sauerkraut enthält eine große Menge an Milchsäure und Tyraminen, Vitaminen und Mineralstoffen und hat wenig Kalorien. Ein zusätzlicher gesundheitlicher Vorteil ist, dass die Mikroorganismen im Sauerkraut die gesunden Bakterien in deinen Därmen nähren und so für ein gesundes Mikrobiom sorgen. Dies spielt eine wichtige Rolle für das Funktionieren des Immunsystems.

2. Knochenbrühe

Schwache Abwehr? Unsere Großmütter kochten bei Erkältung und anderen Beschwerden Knochenbrühe, um sich zu stärken. Auch die Chinesen empfahlen früher Hühnerbrühe als Mittel für die Seele. Sie glaubten, dass dadurch die Chi (Lebensenergie) im Körper wiederhergestellt würde. Das Schöne an diesen alten Weisheiten ist, dass die moderne Wissenschaft sie bestätigt.

• Knochen: unglaublich reich an Calcium und Phosphor. Sie enthalten auch ziemlich viel Magnesium, Kalium, Schwefel und Silicium.
• Mark: enthält viel Vitamin A, Vitamin K2, Omega-3 & 6-Fettsäuren. Außerdem enthält es auch viele Mineralien wie Eisen, Selen, Zink, Bor und Mangan. Im Mark von Rind und Lamm gibt es auch etwas CLA (eine Form von zweifach ungesättigten Omega-6-Fettsäuren).
• Bindegewebe: darin befinden sich viele Glucosamin und Chondroitin.

Außerdem enthält Knochen, Mark und Bindegewebe viel Kollagen, das beim Kochen zu Gelatine umgewandelt wird. Gelatine ist eine sehr reiche Quelle der Aminosäuren Glycin, Prolin und Glutamin.

3. Ingwer

Ingwer ist eine Quelle verschiedener Vitamine, darunter Vitamin B1, B2, B6 und Vitamin C, Mineralien und Antioxidantien. Ingwer enthält auch viel Eisen, Magnesium, Kalium, Natrium, Calcium, Kupfer, Zink und Phosphor. Schreibe Ingwer also unbedingt auf deine Einkaufsliste und verwöhne dich mit Ingwertee oder füge ihn zu einem Curry oder einer Suppe hinzu.

4. Kurkuma

Kurkuma gehört zur Familie des Ingwerwurzels und ist vor allem als Antioxidans bekannt. Der Verzehr dieser Wurzel hilft bei der Behandlung verschiedener anhaltender körperlicher Probleme. Dies verdankt die gelbe Wurzel hauptsächlich dem aktiven Bestandteil Curcumin. Möchten Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma lesen? Hier haben wir im Blog über Kurkuma gesund? 10 Vorteile auf einen Blick geschrieben.

5. Honig

Honig ist reich an Nährstoffen und Enzymen wie Probiotika, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien. Rohhonig enthält auch viele Vitamine wie Vitamin A, B3, B5, C, Biotin, Rutin und Mineralien wie Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen, Kupfer, Jod und Zink.
Tipp: Wählen Sie immer kaltgeschleuderten Honig von einem (lokalen) Imker. Dies ist ein reines Naturprodukt, das nicht über 45 Grad erhitzt wurde. Der Vorteil davon ist, dass alle guten Eigenschaften des Honigs erhalten bleiben. Erhitzen Sie den Honig auch nicht über 40 Grad. Tun Sie dies doch? Dann gehen leider die gesunden Nährstoffe verloren.

6. Knoblauch

Wussten Sie, dass Sie Ihr Immunsystem stärken können, indem Sie eine (rohe) Knoblauchzehe essen? Forscher haben gezeigt, dass Knoblauch besondere Eigenschaften hat, die Ihnen helfen können, sich schneller zu erholen.

Tipp: Machen Sie einen Sirup aus rohem Honig und rohem Knoblauch. Quetschen oder schneiden Sie 10 bis 15 Knoblauchzehen und lassen Sie sie 10 Minuten liegen, bevor Sie fortfahren. Durch das Schneiden oder Quetschen wird das schwefelhaltige Molekül Allicin freigesetzt. Gießen Sie einen Topf mit 500 g rohem Honig von einem (lokalen) Imker in ein etwas größeres Glas und fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu. Stellen Sie sicher, dass alles gut gemischt ist, schrauben Sie den Deckel darauf und lagern Sie den Topf eine Woche lang an einem dunklen Ort. Nach einer Woche entsteht ein reicher Sirup, der zur Behandlung verschiedener bakterieller Probleme eingesetzt werden kann. Nehmen Sie einen Esslöffel auf nüchternen Magen, unverdünnt oder mit etwas warmem Wasser.

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Britt

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