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Im Frühling und Sommer blühen viele Pflanzen. Ein botanischer Höhepunkt, aber für viele ein Dorn im Auge. Viele blühende Pflanzen bedeuten nämlich viel Pollen in der Luft! Die gute Nachricht ist, dass Sie diese Tränentröster mit histaminreduzierenden Lebensmitteln mildern können. Kannst du es kaum erwarten? Dann lies weiter…
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Bedeutet eine “Pollen in der Luft Alarm” für dich die Fenster geschlossen und die Sonnenbrille auf? Du kannst aufatmen, wenn wir dir sagen, dass die Senkung des Histaminspiegels in deinem Körper zum Teil in deiner eigenen Hand liegt. Dafür ist es wichtig zu verstehen, was passiert, wenn die Pollen ihren Weg in dein System finden. Und welche Rolle Histamin, Mastzellen und deine Ernährung dabei spielen.
Mastzelle... was? Mastzellen, jeder Mensch hat sie reichlich. In unserem Knochenmark entstehen diese weißen Blutzellen oder Mastzellen. Sie sind die Wächter unseres Immunsystems und befinden sich überall in unserem Körper, wo Kontakt mit der Außenwelt besteht, zum Beispiel auf unserer Haut und in unseren Schleimhäuten und Därmen. Sie sind unsere Wächter und haben eine wichtige Funktion bei der Entdeckung, Erkennung und Bekämpfung unerwünschter Eindringlinge. Mastzellen sind voll mit Bläschen, die mit Transmittern gefüllt sind, die von diesen Zellen freigesetzt werden, wenn sie feststellen, dass dies erforderlich ist. Der bekannteste Transmitter ist Histamin.1,2
Histamin ist eine essentielle Substanz, die wir sowohl im Körper als auch in Lebensmitteln finden. Diese körpereigene Substanz befindet sich in unseren zuvor erwähnten Mastzellen und wird freigesetzt, wenn ein Eindringling unser Immunsystem angreift. Außerdem finden wir Histamin in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und Gemüse, aber auch in fermentierten Milchprodukten wie Käse und Joghurt.
Unser Körper kann nur eine bestimmte Menge Histamin vertragen, und diese Menge variiert von Person zu Person. Ein Überschuss an Histamin kann eine negative Reaktion hervorrufen. Durch eine Überaktivität des Immunsystems wird über die Nasen- und/oder Augenschleimhaut beispielsweise mehr Histamin zur Bekämpfung von Allergenen ausgeschüttet. In diesem Fall die Pollen in der Luft. Die Schleimbildung nimmt zu und die Schleimhaut wird dicker, was eine Menge Unannehmlichkeiten mit sich bringt.
Erkennst du die folgenden Symptome, wenn die Pollensaison beginnt:
Weitere Informationen über Pollen und wie du sie vermeiden kannst, findest du im Blog Pollen: wat zijn deze kleine deeltjes in de lucht?
Abgesehen davon, dass dein Körper selbst Histamin bildet, gelangt es möglicherweise unbemerkt auch über deine tägliche Ernährung in deinen Körper. Dabei handelt es sich um histaminreiche Nahrung. Es gibt auch Lebensmittel, die die Histaminproduktion auslösen. In beiden Fällen kommt es auf jeden Fall zu einem Anstieg des Histamins in deinem Körper. Dieser Anstieg kann auch geschehen, wenn das Enzym, das Histamin im Körper abbauen soll, unzureichend ist.3
Es ist also offensichtlich, dass es einen Zusammenhang zwischen Pollen als Histamin-Auslöser, der Menge an Histamin in deinem Körper und Nahrung als Histaminquelle gibt. Die Pollensaison und das Begattungsritual unserer Flora und Fauna haben eine gewisse Machtposition. Aber wir haben Einfluss auf unsere eigene interne Histamin-Party. Wenn dein Körper den Histaminüberschuss auf irgendeine Weise nicht regulieren kann, ist es ratsam, zumindest die Zufuhr davon zu reduzieren. Überprüfe dabei dein eigenes Ernährungsmuster.
Welche der folgenden histaminreichen Lebensmittel stehen bei dir an erster Stelle?
Lebensmittel reich an Histamin:
Wenn du die Aufnahme der oben genannten Lebensmittel einschränkst und dich auf histaminarme Nahrung konzentrierst, spricht man von einer histamin (freien) Diät. Bei einer Histamin-Diät beschränkst du dich darauf, histaminarme Nahrungsmittel zu essen. Dabei ist es wichtig zu erwähnen, dass es auch Nährstoffe gibt, die Histamin aus Zellen freisetzen können, was zu einer körperlichen Reaktion führt. Ein paar Beispiele hierfür sind Alkohol, Zucker, Erdbeeren, Ananas, verschiedene Zitrusfrüchte, Nüsse, Meeresfrüchte, Schokolade und künstliche Zusatzstoffe. Dies ist nur eine kurze Liste.
Hast du Lust bekommen, dich zu informieren und dich darauf vorzubereiten, den endlosen Niesanfällen und brennenden Augen Lebewohl zu sagen? Dann fragst du dich vielleicht, was du stattdessen essen kannst, um während der Pollensaison frisch und munter in die Welt hinauszugehen. Wir geben dir eine Liste histaminarmer Lebensmittel, mit denen du arbeiten kannst.
Histamine arme voeding:
Der Verzehr von Bio-Lebensmitteln mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen liefert dem Körper viele Antioxidantien und Flavonoide. Flavonoide sind natürliche Substanzen mit antihistaminischer Wirkung.4 Du hilfst dir selbst, indem du präventiv dein Immunsystem auf natürliche Weise unterstützt, lange bevor die Pollensaison beginnt, mit Bioflavonoiden wie Quercetin oder Antioxidantien wie Vitamin C. Außerdem ist es ratsam, den Zustand der Darmflora zu verbessern. Probiotika - wie Sauerkraut - spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und der Aufnahme von Flavonoiden. Und ein starkes Immunsystem beginnt in deinem Darm!
Beginnt die Pollenzeit und versteckst du dich schniefend hinter der Sonnenbrille? Es ist sehr wahrscheinlich, dass dein Immunsystem überaktiv ist und hart daran arbeitet, Eindringlinge zu bekämpfen. In diesem Blog hast du gelesen, dass die Nahrung, die du zu dir nimmst, einen großen Beitrag zu der verdorbenen Saisonstimmung leisten kann. Histamin zu vermeiden ist das Schlüsselwort dabei. Wenn du erwägst, eine histaminarme Diät zu befolgen, ist es ratsam, Produkte, die viel Histamin enthalten, weitestgehend zu meiden. Eine ausgewogene Lebensweise und biologische Produkte zu wählen, ist auch ratsam. Du wirst sehen: Einen sorglosen Pollenumzug hast du zu einem großen Teil selbst in der Hand.
