Nudeln mit Thunfisch und Kirschtomaten

Zubereitungszeit: 15 min.
Art des Gerichts: Mittagessen, Abendessen
Vollgepackt mit: Proteinen, Omega 3, Vitaminen A, B1, B3, B12, C und D, und Magnesium

Einfach und gesund

Ein einfaches Nudelgericht voller Nährstoffe, das in einer Viertelstunde auf dem Tisch steht, ideal, nicht wahr? Diese köstliche Nudeln mit Thunfisch sind perfekt für Zeiten, in denen du wenig Zeit zum Kochen hast, aber trotzdem eine nahrhafte Mahlzeit servieren möchtest.

Thunfisch fügt nicht nur Geschmack zu diesem Gericht hinzu, er ist auch sehr nahrhaft. Thunfisch ist reich an Proteinen, Omega 3, Vitaminen A, B12 und D. Darüber hinaus liefert die Vollkornnudel Eisen und Magnesium. Die Tomaten fügen dieser Mahlzeit auch eine gute Menge an Vitamin C und Ballaststoffen hinzu.

Tipp: Dieses Gericht schmeckt auch kalt sehr lecker, also wenn du etwas übrig hast, hast du am nächsten Tag ein leckeres Mittagessen. Oder mach ruhig eine extra Portion!

Zutaten für 2 Personen:

• 125 Gramm Vollkornnudeln
• 1 Zehe Knoblauch
• 250 Gramm Kirschtomaten
• Olivenöl
• 30 Gramm Tomatenmark
• 75 ml Kochsahne
• 1 Dose Thunfisch im Wasser
• Pfeffer und Salz
• Italienische Kräuter
• Parmesan

So bereitest du es zu:

1. Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
2. Schneide die Zwiebel klein, presse den Knoblauch und viertel die Tomaten.
3. Brate die Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in etwas Olivenöl an, bis die Tomaten weich sind.
4. Füge das Tomatenmark und die Kochsahne hinzu und rühre sie in die Tomaten ein, bis eine Sauce entsteht.
5. Gib den Thunfisch hinzu und rühre ihn unter die Sauce.
6. Füge dann die gekochten Nudeln hinzu und vermische sie mit der Sauce.
7. Schmecke alles mit Pfeffer, Salz und italienischen Kräutern ab.
8. Verteile die Nudeln auf 2 Tellern und garniere sie mit etwas Parmesan und italienischen Kräutern.