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Deine Nachbarin scheint alles essen zu können, ohne auch nur ein Gramm zuzunehmen, während du dich schon dicker fühlst, wenn du nur einen leckeren Snack ansiehst. Liegt das am Verdauungssystem? Und kannst du tatsächlich den Stoffwechsel beschleunigen? Wir geben dir die Fakten über die Verdauung und den Stoffwechsel.
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Essen ist nicht nur lebenswichtig, sondern auch sozial. Wir essen und trinken gerne in Gesellschaft anderer, besonders während Ferien und Feiertagen. Aber eine Person scheint schneller zuzunehmen als die andere. Lassen Sie uns etwas tiefer in die Verdauung eintauchen.
Wenn wir etwas essen, verarbeitet unsere Verdauung das. Das Verdauungssystem zerkleinert und verdaut die Nahrung. Danach kann der Körper durch den Stoffwechsel Nährstoffe aufnehmen und nutzen.
Du kennst wahrscheinlich das Sprichwort "Das Wasser läuft im Mund zusammen". Sobald wir leckeres Essen riechen, fängt unser Mund an, Speichel zu produzieren. Beim Kauen von Lebensmitteln geschieht dies noch mehr, um einen Teil der Kohlenhydrate aus der Nahrung vorab zu verdauen. Dann beginnen die Verdauungsorgane damit weiterzuarbeiten.
Vom Mund aus gelangt der gekaute Bissen durch die Speiseröhre in den Magen. Hier findet ein weiterer Teil der Verdauung statt und auch Fette und Proteine werden verarbeitet. Der Magen enthält Magensaft, Magensäure und Enzyme. Dies sorgt für kleinere Nahrungspartikel und macht Bakterien unschädlich. Anschließend gelangt dieser Nahrungsbrei in den Darm.
Die saure Substanz gelangt zuerst in den Zwölffingerdarm, wo sie durch die Galle aus der Gallenblase neutralisiert wird. Die Leber produziert diese Gallenflüssigkeit und die Gallenblase speichert sie bis sie benötigt wird. Auch Ihre Bauchspeicheldrüse kommt jetzt ins Spiel, indem sie verschiedene Enzyme anführt, um Kohlenhydrate, Fette und Proteine weiter im Dünndarm zu verdauen.
Der Dünndarm extrahiert auch die Nährstoffe aus der Nahrung, die über die Darmwand in den Blutkreislauf gelangen. Der Rest der Nahrung gelangt in den Dickdarm, wo die letzten notwendigen Stoffe und Flüssigkeiten entnommen werden. Dann bewegen sich die Rückstände durch Peristaltik (das reflexartige Zusammenziehen der Längs- und Ringmuskeln in der Darmwand) in den letzten Teil Ihres Verdauungssystems, wo es Ihren Körper wieder verlässt.
Wie lange die Verdauung dauert, variiert je nach Person und Mahlzeit. Der gesamte Prozess von Mund bis Po dauert zwischen 24 und 48 Stunden. Also durchaus eine beträchtliche Zeit! Je größer die Mahlzeit, desto länger bleibt sie im Magen, um dann den weiteren Weg zurückzulegen.
Einige Lebensmittel erfordern mehr Aufwand für den Körper, um abgebaut zu werden. Auch die Kraft Ihrer Organe beeinflusst die Dauer und Effektivität des Verdauungsprozesses. Sind zum Beispiel genügend Enzyme in den Därmen vorhanden, um all dies richtig zu verarbeiten?
Es hängt hauptsächlich von den oben genannten Mechanismen ab, wie schnell dein Körper die Köstlichkeiten loswird, die du täglich gegessen hast. Je schwerer die Mahlzeit, desto länger dauert es. Das ist ein logisches Ergebnis, denn dein Körper braucht einfach genügend Zeit, um die harte Arbeit zu verrichten. Es gibt jedoch verschiedene Faktoren, die die Qualität deiner Verdauung beeinflussen.1
Bestimmte Bedingungen wie Stress können dazu führen, dass es etwas länger dauert oder schneller geht, bis die Nahrungsreste deinen Körper verlassen. Es ist wichtig, sich Zeit für die Mahlzeiten zu nehmen und achtsam zu essen, um die Verdauung zu optimieren.2 Es kann auch sein, dass du nach einer großen Mahlzeit ein aufgeblähtes Gefühl hast. Es kann dann hilfreich sein, das Essen besser verdauen zu lassen, indem du einen Spaziergang machst und nicht zu viel während der Mahlzeit trinkst.
Nachdem die Verdauung abgeschlossen ist, beginnt der Stoffwechsel zu arbeiten. Dies wird auch als Metabolismus bezeichnet. Dies sorgt dafür, dass der Körper die Nährstoffe, die aus der Nahrung gewonnen wurden, effizient nutzt. Denke dabei an die Erzeugung von Baustoffen und Energie für die Körperzellen.
Wenn wir von einer schnellen Verdauung sprechen, meinen wir eigentlich einen schnellen Stoffwechsel. Das heißt, wie schnell der Körper die Energie aus der Nahrung verbraucht. Das geschieht zum größten Teil durch Bewegung, aber auch im Ruhezustand. Wusstest du, dass du tatsächlich Einfluss auf diesen Prozess hast?
Oft denkt man, dass man weniger essen muss, um abzunehmen. Dabei wirst du jedoch schnell feststellen, dass du bei zu wenig Essen überhaupt nicht abnimmst, oder sogar zunimmst! Das liegt daran, dass dein Grundumsatz im Ruhezustand sich verlangsamt, um sparsam mit Energie umzugehen. Es kommt schließlich zu wenig Nahrung an, um ausreichend Energie zu erzeugen. Stelle also sicher, dass du genug isst, um nicht in diesen sogenannten Sparmodus zu gelangen.
Bewegung ist wichtig für deine metabolische Gesundheit.3 Je mehr du dich bewegst, desto mehr Energie verbrennst du. Aber wenn du mehr Sport treibst, insbesondere Krafttraining, verbrauchst du auch im Ruhezustand mehr Energie. Muskeln sorgen nämlich für einen erhöhten Verbrauch von Nährstoffen.4
Auch ausreichend Schlaf sorgt für einen schnellen Stoffwechsel.5 Während des Schlafs erholt sich dein Körper und nutzt die aufgenommene Energie gut. Du kannst also im Schlaf abnehmen!
Außerdem spielen die richtigen Lebensmittel eine Rolle. Ausreichend Ballaststoffe sind wichtig für eine gute Verdauung. Je besser die Lebensmittel verarbeitet sind, desto weniger ideal ist dies für dein System.
Die Verdauung zu beschleunigen ist also nicht wirklich möglich, das wäre nicht wünschenswert. Du kannst jedoch den Stoffwechsel beschleunigen. Achte auf die richtige Menge an Nahrung, ausreichend Bewegung, ausreichend Schlaf und gute Nährstoffe. So optimierst du nicht nur deine Verdauung, sondern gibst auch deinem Stoffwechsel den gewünschten boost.
