Breakfast Bites

Nährwerte pro Portion

• Kcal: 106
• Eiweiß: 9,2 Gramm
• Kohlenhydrate: 4,1 Gramm
• Fett: 5,7 Gramm

Zubereitungszeit

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Backzeit: 18-22 Minuten
• Gesamtzeit: 30-35 Minuten

 

 

 

 

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Zutaten (für 12 Stück)

• 6 Eier
• 3 Vollkorn-Wraps (4 Kreise pro Wrap ausstechen)
• 12 Scheiben Hähnchenbrustfilet (150g)
• 50g Spinat
• 100g geriebener Käse
• 1/4 TL Salz
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech leicht einfetten.
2. Mit einem Ausstecher oder Glas 4 Kreise aus jedem Vollkorn-Wrap schneiden, sodass du insgesamt 12 Kreise hast.
3. Je einen Wrap-Kreis in jede Muffinform legen und vorsichtig andrücken.
4. Den Spinat in kleinere Stücke schneiden oder zupfen.
5. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und Spinat, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut verrühren.
6. In jede Muffinform 1 Scheibe Hähnchenbrustfilet legen.
7. Die Eiermasse gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.
8. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
9. Die Bites 18-22 Minuten im Ofen backen, bis das Ei fest ist und der Käse goldbraun wird.
10. Einige Minuten abkühlen lassen und genießen!

Direkt servieren oder in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren! Perfekt als schneller Snack für unterwegs!