EPA

EPA (Eicosapentaensäure) ist eine Omega-3-Fettsäure und ist in kleinen Mengen in unserer täglichen Ernährung zu finden. Fettreicher Fisch und Krill sind Beispiele für Nahrungsmittel, die eine erhebliche Menge an EPA enthalten. Die Herkunft von Eicosapentaensäure liegt bei bestimmten Arten von Mikroalgen und Algen, aus denen sie über die Nahrungskette von Fischen aufgenommen wird.

EPA und DHA (Docosahexaensäure) gehören offiziell nicht zu den essentiellen Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren können nämlich von unserem Körper aus der pflanzlichen Omega-3-Fettsäure ALA (Alpha-Linolensäure) synthetisiert werden. Aus Untersuchungen hat sich jedoch gezeigt, dass diese Umwandlung nicht effizient ist. Daher können EPA und DHA dennoch zu den essentiellen Omega-3-Fettsäuren gezählt werden.