Schwarze Walnussextrakt

Die schwarze Walnuss, oder Juglans Nigra, kennen wir als Familienmitglied der in Europa häufig konsumierten gewöhnlichen, braunen Walnuss. Wir gewinnen die aktiven Bestandteile der Nuss unter anderem aus dem Stamm. Die Extraktion der Bestandteile aus der Frucht liefert unter anderem Polyphenole, Gerbstoffe, Juglon und Fettsäuren. Diese Stoffe zusammen sorgen für den besonders hohen Nährwert der schwarzen Walnuss.