MSM

Methylsulfonylmethaan, besser bekannt als MSM, ist eine organische Schwefelverbindung mit der chemischen Formel CH3SO2CH3. Es ist ein essentielles Element im menschlichen Körper und spielt eine vitale Rolle in vielen biologischen Prozessen. Obwohl MSM natürlich in bestimmten Lebensmitteln wie frischem Obst und frischem Gemüse vorkommt, sind die Mengen meist minimal. Darüber hinaus ist MSM hitzeempfindlich, wodurch die kleinen Mengen, die in Lebensmitteln vorhanden sind, leicht abnehmen oder sogar vollständig verloren gehen können während Koch- und Verarbeitungsprozessen.

Mit zunehmendem Alter nimmt die Menge an MSM und Schwefel in unserem Körper ab, was die Effizienz verschiedener schwefelabhängiger Körperprozesse verringern kann.

MSM in der Ernährung

MSM ist in kleinen Mengen in einigen Lebensmitteln vorhanden:

• Grünes Gemüse wie Grünkohl, Rosenkohl, Zwiebel, Knoblauch und Brokkoli enthält MSM.
• Äpfel, Tomaten, Himbeeren und Erdbeeren haben Spuren von MSM.
• Rohmilch enthält höhere Konzentrationen von MSM als pasteurisierte Milch.
• Kaffee und Tee enthalten kleine Mengen von MSM.
• Getreide wie Hafer und Weizen enthalten ebenfalls Spuren von MSM.
• Fleisch, Geflügel und Fisch können ebenfalls Spuren von MSM enthalten, obwohl die Konzentration je nach Ernährung und Umgebung des Tieres variiert.