Lysin

Lysin ist ein wichtiger Bestandteil vieler Eiweiße, wie zum Beispiel Kollagen. Auch kann aus Lysin, in Kombination mit Methionin, Carnitin hergestellt werden. Dies spielt eine Rolle im Fettstoffwechsel. 

Lysin gehört zu den sogenannten essentiellen Aminosäuren, was bedeutet, dass unser Körper diese Substanz nicht aus anderen Aminosäuren herstellen kann. Wir sind also für ausreichende Lysinspiegel vollständig auf die Aufnahme über die Nahrung angewiesen. Die essentielle Aminosäure finden wir nämlich vor allem in tierischen Eiweißen; Fleisch und Milchprodukte sind die Hauptquellen. Hülsenfrüchte, Quinoa und Hafer können als pflanzliche Quellen dienen. 

Darüber hinaus ist Lysin der direkte Vorläuferstoff der semi-essentiellen Aminosäure L-Carnitin, was bedeutet, dass unser Körper den Nährstoff nur teilweise aus der Nahrung herstellen kann. Auch L-Carnitin kommt hauptsächlich in tierischen Produkten vor, weshalb Fleisch- und Milchverweigerer anfällig für unzureichende Spiegel sein können.