D-Asparaginsäure

D-Asparaginsäure ist eine körpereigene Aminosäure und wirkt bei der Hormonfreisetzung. Sie ist ein Hauptbestandteil des Fortpflanzungssystems. Die Aminosäure ist unter anderem an der Glukosebildung (Gluconeogenese) beteiligt und ist der Vorläufer des Neurotransmitters Aspartat. 

Da D-Asparaginsäure keine essentielle Aminosäure ist, müssen wir sie nicht ausschließlich aus der Nahrung beziehen. In der Nahrung finden wir sie hauptsächlich in pflanzlichen Quellen wie Soja, Rosenkohl, Spargel, Avocado, Haferflocken und Rote Bete. Tierische Quellen wie Speck, Austern und Bacon enthalten ebenfalls D-Asparaginsäure.