Calcium

Calcium, oder Kalk, ist ein essentielles Mineral. Das meiste Calcium befindet sich im Skelett und in den Zähnen. Calcium ist auch notwendig für die Erregungsleitung im Herzen, die Nervenübertragung, einen gesunden Blutdruck, die Blutgerinnung, die Wundheilung, den Transport und die Aufnahme von Nährstoffen, die Muskelkontraktion, die Nierenfunktion, unseren Energiehaushalt, den Fettstoffwechsel, die Ausschüttung von Hormonen, die Bildung von Neurotransmittern und Enzymen.

Im menschlichen Körper enthalten die Knochen und Zähne das meiste Calcium. Calcium, das im Knochen vorhanden ist, ist hauptsächlich Hydroxylapatit. Calcium ist auch im Blut, in der extrazellulären Flüssigkeit, in Muskeln und anderen Geweben vorhanden. Es ist essentiell für die Nervenleitung, die Muskelkontraktion, die vaskuläre Kontraktion, die Vasodilatation, die Sekretion aus einer Drüse, Zellmembranen und kapillare Permeabilität, enzymatische Reaktionen, Atmung, Nierenfunktion und Blutgerinnung. Es spielt auch eine Rolle bei der Ausschüttung von Neurotransmittern und Hormonen, der Aufnahme und Bindung von Aminosäuren, der Absorption von Cyanocobalamin (Vitamin B12) und der Sekretion von Gastrin.

Calcium in der Ernährung

Wo ist Calcium enthalten? Calcium in der Ernährung findet sich hauptsächlich in Milchprodukten wie Käse, Milch und Joghurt oder Quark. Neben diesen Produkten enthalten auch grünes Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse Calcium. Bei der Einnahme dieser Produkte ist die Wahrscheinlichkeit eines Calciummangels gering.