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Zitronenwasser trinken ist Teil der Morgenroutine vieler Menschen. Dies soll allerlei gesundheitliche Vorteile haben, um den Tag frisch und fruchtig zu beginnen. Aber ist Zitronenwasser wirklich so gesund und ein solches Wundermittel, wie behauptet wird?
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Zitronen gehören wie Orangen und Grapefruits zu den Zitrusfrüchten. Aufgrund des sauren Geschmacks wird die Zitrone normalerweise nicht roh gegessen, sondern der Saft wird hauptsächlich als Geschmacksverstärker in süßen und herzhaften Gerichten oder als erfrischendes Getränk mit Wasser verwendet.
Eine Zitrone enthält einige Kohlenhydrate, aber sehr wenig Fette und Proteine. Darüber hinaus ist diese Frucht hauptsächlich für ihren hohen Gehalt an Vitamin C bekannt. Wasser mit dem Saft einer Zitrone deckt ungefähr ein Viertel der empfohlenen täglichen Menge an Vitamin C ab.1 Zitrone enthält auch geringe Mengen an:1,2,3
Zitrone hat natürlicherweise einen sauren pH-Wert zwischen 2 und 3, aber während der Verdauung werden basische Stoffe wie Bikarbonat freigesetzt. Daher wird Zitrone als basisches Lebensmittel betrachtet.4 Ein ausgewogenes Verhältnis von Säuren und Basen ist wichtig für viele körperliche Funktionen, kann aber je nach Körperregion unterschiedlich sein.5 Dieses Säure-Basen-Gleichgewicht wird unter anderem durch die Nieren durch die Ausscheidung von Urin reguliert.6
Obwohl ein Glas Wasser mit Zitrone nicht reich an Nährstoffen ist, ist Zitronenwasser gesund, kalorien - und zuckerarm und trägt etwas Vitamin C zu Ihrem täglichen Bedarf bei. Zitrone mit Wasser kann daher zu verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen beitragen. Einige davon zeigen wir ihnen hier auf.
Anmerkung: Die wissenschaftliche Evidenz in diesem Bereich ist noch nicht sehr stark, und weitere qualitative Forschung ist erforderlich.
Zusätzlich zur Bildung von basischen Stoffen bei der Verdauung von Zitrone enthält Zitrone Nährstoffe wie Calcium, Magnesium und Kalium, die auch basisch sind. Diese Stoffe entlasten die Nieren, da die Nieren weniger Säure aus dem Blut herausfiltern müssen, um den pH-Wert des Blutes konstant zu halten.7
Zitrusfrüchte wie Zitronensaft können außerdem den Citratgehalt und den pH-Wert des Urins erhöhen.8 Unser Blog wie funktionieren die Harnwege zusammen mit Blase und Nieren geht tiefer auf die Funktionsweise der Harnwege ein.
Vitamin C hat eine positive Wirkung auf das Immunsystem, da es die Produktion von weißen Blutkörperchen, Lymphozyten und Phagozyten stärkt.9 Obst und Gemüse, die mehr Vitamin C enthalten als Zitrone, sind Erdbeeren, Kiwis und rote Paprika. Kombinieren Sie daher Zitronenwasser mit anderen Obst- und Gemüsesorten für eine höhere Aufnahme von Vitamin C.
Weitere Vorteile von Vitamin C finden Sie in unserem anderen Blog.
Kleine Studien haben gezeigt, dass die Zitronensäure im Zitronenwasser die Magensäureproduktion erhöht, was hilft, Lebensmittel zu verdauen.10 Es führt auch dazu, dass der Magen schneller entleert wird als beim Trinken von nur Wasser, nämlich 1,5-mal schneller. Eine andere Studie ergab, dass das Trinken von Zitronenwasser vor den Mahlzeiten die Zusammensetzung des Darmmikrobioms veränderte und die Darmperistaltik anregte.11
Zitronenwasser kann auf verschiedene Weise möglicherweise beim Abnehmen unterstützen. Es hat neben der anregenden Wirkung auf die Verdauung auch einen günstigen Einfluss auf die Insulinsensitivität von Fettzellen.12 Darüber hinaus kann die Einnahme von Zitronenwasser vor den Mahlzeiten dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr von Kohlenhydraten weniger schnell ansteigt. Dieser Effekt war beim Zitronenwasser größer als beim reinen Wasser.10
Auch wenn es hilfreich sein kann, gibt es bisher keine starken wissenschaftlichen Beweise dafür, dass man mit Zitronenwasser abnehmen kann und dass es mehr Vorteile bietet als nur Wasser. Das Trinken von Wasser eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten kann dazu beitragen, den Appetit zu kontrollieren.13
Schauen Sie sich auch unseren Blog kann man durch das Trinken von Wasser abnehmen an.
Die in Zitrone enthaltenen Antioxidantien und Bioflavonoide scheinen einen positiven Effekt auf den Blutdruck, den Triglyceridspiegel und den Cholesterinspiegel im Blut zu haben. Diese Nährstoffe schützen auch vor Schäden durch oxidativen Stress.2,3 Ob ein Glas Wasser mit Zitrone tatsächlich dazu beiträgt, ist eine Frage, die noch wissenschaftlich beantwortet werden muss.
Neben den Vorteilen kann das Trinken von Wasser mit Zitronensaft auch Nachteile mit sich bringen.
Zitronenwasser hat einen hohen Säuregehalt, der den Zahnschmelz, die Schutzschicht auf unseren Zähnen, schädigen kann.14 Dies führt zu Erosionen, wodurch Ihre Zähne anfälliger für Karies sind. Um das Risiko zu verringern, trinken Sie Wasser mit Zitrone durch einen Strohhalm und spülen Sie danach Ihren Mund mit Wasser aus. Sie sollten auch Ihre Zähne weder vor noch nach dem Trinken von Zitronensaft mit Wasser putzen.
Die Zitronensäure im Zitronensaft führt zu einer erhöhten Magensäureproduktion, was bei einigen Menschen zu einem Überschuss an Magensäure führen kann. Dies kann zu Problemen im Magen und in der Speiseröhre wie Sodbrennen und einem brennenden Gefühl führen.15
Zitrusfrüchte wie Zitronen können die Wirkung bestimmter Medikamente möglicherweise beeinflussen.16 Besprechen Sie bei der Einnahme von Medikamenten zunächst mit Ihrem Arzt, ob es keine nachteiligen Wechselwirkungen zwischen Zitronenwasser und Ihren Medikamenten gibt.
Macht es einen Unterschied, ob Sie morgens oder abends Zitronenwasser trinken? Nein, tatsächlich können Sie Zitronenwasser zu jeder Tageszeit trinken. Der ideale Zeitpunkt für Sie hängt davon ab, wie Ihr Körper darauf reagiert und wie es in Ihren täglichen Ablauf passt. Achten Sie dabei gut auf Ihren eigenen Körper. Für einige kann das Trinken von Zitrone mit Wasser auf nüchternen Magen die Verdauung anregen, während es bei anderen zu Unannehmlichkeiten führen kann. In letzterem Fall ist es besser, Zitronenwasser nach dem Essen zu sich zu nehmen.
Die Wassertemperatur kann sich auf den Zitronensaft und die Vorteile, die Zitronenwasser bringen kann, auswirken. Obwohl viele Menschen sich für das Trinken von lauwarmem Wasser (ca. 37 Grad) mit Zitronensaft entscheiden, ist es am besten, dies mit Wasser bei Zimmertemperatur zu sich zu nehmen.
Das Trinken von zu kaltem Wasser kann zu einer Verengung der Blutgefäße führen und den Blutfluss zum Magen-Darm-Trakt verringern. Außerdem wird mehr Energie für das Erwärmen des Wassers benötigt. Dies kann die Verdauung möglicherweise verlangsamen, wodurch der Verdauungsvorteil von Zitrone wieder zunichte gemacht wird.17 Die Wirkung von kaltem Wasser scheint jedoch je nach Person und Situation unterschiedlich zu sein.18
Zitronen mit warmem Wasser können dazu führen, dass die Nährstoffe wie Vitamin C verloren gehen, da sie eine geringere Hitzebeständigkeit haben. Darüber hinaus verstärkt die Wärme des Wassers die Säure der Zitrone, was die Schädigung des Zahnschmelzes erhöhen kann.
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Zitronenwasser enthält viele gute Nährstoffe, ist aber kein Wundermittel mit großen Auswirkungen auf die Gesundheit. Es kann jedoch einen kleinen Beitrag zu Ihrer täglichen Nährstoffaufnahme leisten und einige gesundheitliche Vorteile bieten. Es ist daher eine schöne Ergänzung zu einer insgesamt gesunden und abwechslungsreichen Ernährung, wenn Sie gut darauf reagieren. Trinken Sie Zitronenwasser immer mit einem Strohhalm und stellen Sie sicher, dass Sie es einschließlich des Fruchtfleisches trinken. So wird das Trinken von Zitronensaft mit Wasser einfach Teil Ihrer täglichen Routine.
