Fasern

Ballaststoffe sind eine Art Kohlenhydrat, das vom Körper nicht verdaut werden kann. Obwohl sie keine Energie liefern, spielen Ballaststoffe eine Rolle bei einer gesunden Verdauung.

Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen: lösliche Ballaststoffe, die Wasser aufnehmen und eine gelartige Substanz im Darm bilden, und unlösliche Ballaststoffe, die Volumen zum Stuhl hinzufügen und den Durchgang durch den Verdauungstrakt beschleunigen.

Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, umfassen Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen.