Kalium

Kalium ist ein Mineral, das im Körper eng mit Chlorid und Natrium zusammenarbeitet. Diese drei Stoffe sind zusammen nämlich verantwortlich für die Regulierung des Flüssigkeitshaushalts und des Blutdrucks in unserem Körper. Die wichtigste Funktion von Kalium in diesem Prozess ist, die blutdruckerhöhende Eigenschaft von Natrium entgegenzuwirken. Auch spielen Kalium und Natrium eine fundamentale Rolle bei Nervenimpulsen und Muskelanspannungen.

Kalium in der Nahrung ist in einem breiten Spektrum von Lebensmitteln vertreten. Wo ist Kalium enthalten? Das Mineral ist hauptsächlich zu finden in: Brot, Milchprodukten, Nüssen, Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst und Kartoffeln.