Zink tekort: symptomen en oorzaken

Wofür ist Zink gut?

Wusstest du, dass Zink – nach Eisen – das wichtigste Spurenelement ist? Die Bedeutung dieses Nährstoffs für den Menschen wurde 1963 festgestellt. Und bis heute versuchen Wissenschaftler, seine Funktion besser zu verstehen. Inzwischen wissen wir, dass es eine vitale Rolle für die Immunfunktion spielt und antioxidative Eigenschaften hat. Außerdem ist es für Wachstum und Entwicklung unverzichtbar.^1,2,3

Damit ist es noch nicht getan! Das Mineral befindet sich schließlich in jeder Körperzelle und ist an zahlreichen biochemischen Prozessen im Körper beteiligt, also auf molekularer Ebene. So wissen wir heute auch, dass die Aktivierung von mehr als 300 Enzymen von diesem wichtigen Spurenelement abhängt.⁴ War dir dieses multifunktionale Spurenelement noch nicht bekannt, und weißt du nicht, wie du einen möglichen Zinkmangel erkennst? Dann lies unbedingt weiter.  

Symptome eines Zinkmangels

Da das Spurenelement an so vielen Prozessen beteiligt ist, sind die Symptome eines Zinkmangels sehr unterschiedlich.

Mögliche Folgen eines Zinkmangels sind:

• Durchfall
• Übelkeit
• Gewichtsverlust
• Verzögerte Wundheilung
• Verminderte Widerstandskraft
• Unreine Haut
• Raue und trockene Haut
• Müdigkeit
• Haarausfall
• Verminderter Geschmack und/oder Geruch
• Reizbarkeit
• Wachstumsverzögerung
• Verminderte Spermienproduktion^3,4,5,7,8

Erkennst du dich in einem oder mehreren dieser Symptome eines Zinkmangels wieder? Dann ist es ratsam, deinen Hausarzt oder einen orthomolekularen Therapeuten hinzuzuziehen. Ob ein Zinkpräparat in deinem Fall sinnvoll ist, hängt ganz von deiner persönlichen Situation ab. So haben unter anderem ältere Menschen ein erhöhtes Risiko für einen Mangel.^8,9

Wie entsteht ein Zinkmangel?

Die naheliegendste Ursache für einen Zinkmangel ist eine unzureichende Aufnahme des Nährstoffs. In einer normalen Ernährung kommt das nicht schnell vor. Das Mineral findest du in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Schalen- und Krustentieren sowie Käse. Und gerade Letzteren mögen wir in den Niederlanden ja sehr gern! Nun ja, bildlich gesprochen…

Veganer nehmen etwas schneller zu wenig Zink auf und sind auf andere Quellen angewiesen. Pflanzliche Alternativen sind Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Reis. Der Nachteil dieser pflanzlichen Quellen ist, dass sie auch viel Phytat enthalten. Eine Säure, die in Schalen und Kernen vorkommt und unter anderem die Aufnahme von Zink hemmt.⁴

Mit zunehmendem Alter steigt auch das Risiko für einen Zinkmangel. Ab dem 65. Lebensjahr ist die Aufnahme häufig bereits deutlich geringer als bei Jüngeren. Die zugrunde liegenden Ursachen reichen von Medikamenteneinnahme und intestinalen Veränderungen bis hin zu unzureichendem Kauen und psychosozialen Faktoren. Außerdem weisen wir auf den starken Rückgang von Nährstoffen in unserer Ernährung durch die Entwicklungen in der Landwirtschaft hin. Für diese Gruppe reicht Ernährung als einzige Quelle, um einen Mangel zu verhindern, daher oft nicht aus.^5,6

Zink & Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft ist das Risiko eines Zinkmangels aufgrund eines erhöhten Bedarfs höher. Das Spurenelement ist schließlich von großer Bedeutung für die Entwicklung des Babys. Für Vegetarierinnen und Veganerinnen ist dieses Risiko sogar noch höher.¹⁰

Vermutest du während deiner Schwangerschaft einen Mangel? Dann auch in diesem Fall nicht selbst mit Nahrungsergänzungsmitteln experimentieren, sondern mit einer Fachperson Rücksprache halten. Aufgrund des Zusammenspiels zwischen Eisen, Kupfer und Zink bringst du sonst schnell den Mineralstoffhaushalt von dir und deinem ungeborenen Kind aus dem Gleichgewicht.¹¹ 

Zum Schluss: vorbeugen oder behandeln?

Vor allem eine mediterrane Ernährung, reich an Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Nüssen und Samen, scheint deinem Zinkstatus gutzutun. Dennoch beseitigt sie nicht alle Risikofaktoren. Wenn du die beschriebenen Symptome bemerkst, ist es ratsam, einzugreifen.