Wanneer heb je een jodium tekort?

Was ist Jod?

Jod ist ein Stoff, der natürlicherweise in einigen Lebensmitteln und im Meerwasser vorkommt. Es gehört zur Kategorie der Spurenelemente, was bedeutet, dass wir es in sehr kleinen Mengen benötigen. Das macht es aber nicht weniger wichtig für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers!

Unser Körper bildet dieses Mineral nicht selbst, daher müssen wir es über die Ernährung aufnehmen. Das ist nicht immer ganz einfach, weil diese Lebensmittel nur sehr geringe Mengen enthalten. Deshalb wird es manchmal Lebensmitteln zugesetzt, zum Beispiel bestimmten Arten von Speisesalz.

Wofür ist Jod gut?

Jod ist als Nährstoff an verschiedenen Körperprozessen beteiligt, von denen viele für unsere allgemeine Gesundheit und unser Wohlbefinden wichtig sind. So ist das Spurenelement beispielsweise wichtig für die Bildung der Schilddrüsenhormone. Die Schilddrüse ist eine kleine Drüse an der Vorderseite des Halses, die Hormone produziert, die nahezu jede Zelle deines Körpers beeinflussen. Diese Hormone, Triiodthyronin (T3) und Thyroxin (T4), sind unverzichtbar für die Regulierung von Stoffwechsel, Körpertemperatur, Herzfrequenz und Verdauung. Außerdem sind sie an Wachstum und Entwicklung von Kindern beteiligt und beeinflussen das Energieniveau im Körper.

Neben ihrer Rolle für die Schilddrüsenfunktion trägt Jod auch zu einer gesunden Haut bei, sodass es nicht fehlen sollte, wenn du nach Möglichkeiten suchst, deine Haut von innen heraus zu pflegen. Darüber hinaus spielt das Spurenelement eine Rolle für die Funktion des Immunsystems, das uns dabei hilft, uns vor inneren und äußeren Einflüssen wie unerwünschten Eindringlingen zu schützen.

Wie viel Jod brauchst du pro Tag?

Die Menge an Jod, die du täglich benötigst, hängt unter anderem von deinem Alter, Geschlecht und deiner Lebensphase ab. Den Empfehlungen des Gesundheitsrats zufolge benötigen Erwachsene täglich mindestens 150 Mikrogramm Jod. Während der Schwangerschaft oder beim Stillen liegt der Bedarf jedoch höher, da dann auch der Bedarf des Babys gedeckt werden muss. Deshalb gilt für diese Personen eine empfohlene Tagesmenge von 200 Mikrogramm.¹

Ist ein Jodmangel möglich?

Obwohl es um sehr kleine Mengen zu gehen scheint, läuft dennoch etwa ein Drittel der Weltbevölkerung Gefahr, einen Jodmangel zu entwickeln. Dieses Risiko besteht vor allem für Bewohner von Regionen, deren Böden nicht reich an diesem Spurenelement sind, darunter verschiedene europäische Länder.² Das Problem wird außerdem unter anderem durch Entwaldung und Bodenerosion beschleunigt, für die Ackerbaugebiete besonders anfällig sind. Lebensmittel, die anschließend in solchen Regionen angebaut werden, können dieses Mineral nie in ausreichender Menge liefern.³

Obwohl ein Bericht des RIVM zeigt, dass wir in den Niederlanden im Durchschnitt weiterhin sicher mit Blick auf unsere Jodaufnahme liegen, sehen wir auch bereits seit Jahren einen rückläufigen Trend. Das hängt unter anderem mit veränderten Ernährungsgewohnheiten zusammen (zum Beispiel weniger Brot, dem es früher manchmal zugesetzt wurde) sowie mit Kampagnen zur Reduzierung der Salzzufuhr in Lebensmitteln.^4,5,6

An welchen Symptomen erkennst du einen Jodmangel?

Ein Jodmangel kann sich auf verschiedene Weise äußern, und die Symptome können oft subtil sein. Das deutlichste Merkmal ist häufig eine Vergrößerung der Schilddrüse, aber auch eine verlangsamte Funktion. Das kannst du an Symptomen wie Müdigkeit, Schläfrigkeit, Kälteempfindlichkeit, Gewichtszunahme, Verstopfung und trockener Haut bemerken.^7,8

Weitere Symptome eines Jodmangels können eine verminderte Fruchtbarkeit und bei Kindern Probleme mit der geistigen und körperlichen Entwicklung sowie Hörprobleme sein.⁷

Mögliche Jodmangel-Symptome sind also:

• Vergrößerte Schilddrüse
• Verlangsamte Schilddrüsenfunktion
• Müdigkeit
• Schläfrigkeit
• Kälteempfindlichkeit
• Gewichtszunahme
• Verstopfung
• Trockene Haut
• Verminderte Fruchtbarkeit
• Entwicklungsprobleme bei Kindern
• Hörprobleme bei Kindern

Wie nimmst du mehr davon auf?

Ernährung sollte bei dem Streben nach einer guten Gesundheit immer die Grundlage bilden. Mit verschiedenen Lebensmitteln kannst du mehr Jod aufnehmen und so einem Mangel vorbeugen. So kommt der Nährstoff natürlich vor in: Seefisch, Meeresfrüchten und in geringerem Maße in Fleisch und Eiern. Auch Algen, wie Kelp, sind eine reiche Jodquelle.

Zusätzlich zum Verzehr von Lebensmitteln, die von Natur aus Jod enthalten, um einem Mangel entgegenzuwirken, wird es Lebensmitteln manchmal zugesetzt. Das bekannteste Beispiel ist etwa Speisesalz. Außerdem gibt es noch Bäcker, die das Spurenelement Backsalz zusetzen, das bei der Brotherstellung verwendet wird. Heute ist das jedoch bereits deutlich seltener, unter anderem wegen der veränderten Anreicherungsstrategie in den Niederlanden und anderer Essgewohnheiten.

Kannst du auch zu viel Jod aufnehmen?

So wie ein Jodmangel schädlich sein kann, kann auch eine übermäßige Zufuhr gesundheitliche Probleme verursachen. Daher wurde für Erwachsene eine sichere Obergrenze von 600 Mikrogramm pro Tag festgelegt.

Es ist wichtig, daran zu denken, dass Jod zwar ein essenzieller Bestandteil einer gesunden Ernährung ist, mehr aber nicht immer besser ist. Bevor du also einen Jodmangel selbst mit einem Set aus dem Internet testest und mit Nahrungsergänzungsmitteln experimentierst, lass dies lieber von einem Arzt oder spezialisierten Therapeuten feststellen.

Abschließend: Ein kleiner Nährstoff mit großer Wirkung

Eine ausgewogene Ernährung, die reich an einer Vielzahl von Nährstoffen ist, ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass du alles in den richtigen Mengen aufnimmst. Jod ist ein kleiner Nährstoff mit großer Wirkung. Achte also darauf, weder zu wenig noch zu viel davon aufzunehmen. Wenn du dir bei deiner Jodaufnahme oder einem möglichen Risiko für einen Jodmangel unsicher bist, zögere nicht, Rat bei einem unserer geschulten Therapeuten einzuholen.