IJzertekort: hoe herken je de symptomen?

Die Bedeutung von Eisen

Eisen ist ein essenzieller Nährstoff, den unser Körper für eine gute Funktion benötigt. Er spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion von Hämoglobin, einem Eiweiß in den roten Blutkörperchen, das Sauerstoff durch unseren Körper transportiert.¹

Außerdem ist Eisen an dem Immunsystem beteiligt, spielt eine Rolle bei der Gehirnentwicklung und bei der Synthese von Neurotransmittern wie Dopamin, Serotonin und Noradrenalin. Ohne ausreichend Eisen können wir eine Blutarmut entwickeln, was zu Müdigkeit und Schwindel führen kann. Später in diesem Blog liest du mehr über die Symptome eines Eisenmangels.  

Eisen ist also ein wichtiges Mineral, das unser Körper für verschiedene wichtige Prozesse benötigt. Achte also darauf, ausreichend Eisen über eisenreiche Lebensmittel wie rotes Fleisch, Fisch, Geflügel, Bohnen, grünes Blattgemüse und Vollkornprodukte aufzunehmen.

Was ist ein Eisenmangel?

Das Mineral Eisen benötigen wir also für die Produktion von Hämoglobin, dem Stoff, aus dem rote Blutkörperchen bestehen. Die roten Blutkörperchen brauchen wir, um Sauerstoff durch unseren Körper zu transportieren. Ein Eisenmangel bedeutet, dass nicht genügend Hämoglobin gebildet werden kann, wodurch der Sauerstofftransport in unserem Körper beeinträchtigt wird.²

Ein Eisenmangel und die dazugehörigen Symptome betreffen etwa 1,2 Milliarden Menschen weltweit, mit Symptomen wie Blutarmut und Müdigkeit als Folge. Im Folgenden liest du mehr über die Symptome eines Eisenmangels.

Symptome eines Eisenmangels

Bei einem Eisenmangel kannst du unter folgenden Beschwerden leiden:

• Müdigkeit
• Kurzatmigkeit
• Blasse Haut
• Herzklopfen
• Kopfschmerzen
• Schwindel
• Ohrensausen
• Schwitzen
• Veränderter Appetit

Ursachen für Eisenmangel

Es gibt verschiedene Ursachen für einen Eisenmangel. Im Folgenden besprechen wir einige mögliche Gründe:

• Unzureichende Aufnahme eisenreicher Lebensmittel
• Erhöhter Eisenbedarf: Einige Gruppen benötigen mehr Eisen als andere, zum Beispiel Schwangere und heranwachsende Kinder. Wenn dein Körper nicht genug Eisen erhält, um diesen erhöhten Bedarf zu decken, kann ein Mangel entstehen.
• Blutverlust: Eisen befindet sich in den roten Blutkörperchen. Wenn du also viel Blut verlierst (zum Beispiel durch starke Menstruationsblutungen, Magengeschwüre oder innere Blutungen), kann dies zu einem Eisenmangel führen.
• Verminderte Eisenaufnahme: Manche Menschen haben Schwierigkeiten, Eisen aus der Nahrung aufzunehmen.
• Zu wenig Magensäure: Magensäure wird benötigt, um Eisen aus der Nahrung freizusetzen und aufnehmen zu können. Bei zu wenig Magensäure (zum Beispiel durch die Einnahme von Magensäureblockern) kann dies die Eisenaufnahme beeinträchtigen.
• Übermäßiger Sport: Übermäßige körperliche Aktivität kann zu Eisenverlust über Schweiß und Urin führen, wodurch möglicherweise ein Mangel entstehen kann.

Kann ich meine Eisenwerte testen lassen?

Wenn du glaubst, dass du einen Eisenmangel hast, wende dich an deinen Hausarzt. Ein einfacher Bluttest kann helfen, einen Eisenmangel festzustellen, und dein Arzt kann dich zur besten Vorgehensweise beraten.

Eisenmangel bei Kindern

Ein Eisenmangel kommt nicht nur bei Erwachsenen vor, sondern kann auch bei Kindern auftreten. Es ist wichtig, einen Eisenmangel bei Kindern schnell zu erkennen und anzugehen, da er zu Problemen mit dem Wachstum und der Entwicklung führen kann. Eine gesunde Ernährung mit ausreichend eisenreichen Lebensmitteln kann helfen, einen Eisenmangel bei Kindern zu verhindern.²

Eisenmangel während der Menstruation

Viele Frauen erleben während ihrer Menstruationszyklen einen Eisenmangel. Das liegt daran, dass sie während der Menstruation Blut und damit auch Eisen verlieren. Wenn dies regelmäßig geschieht, kann es zu einem chronischen Eisenmangel führen. Um dem vorzubeugen, ist es wichtig, eisenreiche Lebensmittel zu essen und auf eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C zu achten.³

Vitamin C kann nämlich die Eisenaufnahme im Körper unterstützen. Wenn deine Menstruation mit starken Blutungen einhergeht, ist es ratsam, mit deinem Hausarzt über mögliche Lösungen zu sprechen, um den Blutverlust zu verringern und einem Eisenmangel vorzubeugen.

Eisenmangel mit Ernährung ausgleichen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Eisenmangel auszugleichen, wobei die Erhöhung der Eisenaufnahme über die Ernährung am wirksamsten ist. Die Eisenspeicher lassen sich durch den Verzehr eisenreicher Lebensmittel auffüllen:

• Rotes Fleisch (Rind-, Lamm- und Schweinefleisch)
• Geflügel (Huhn und Pute)
• Fisch (Thunfisch, Lachs, Austern, Muscheln)
• Bohnen (Kichererbsen, schwarze Bohnen und Linsen)
• Nüsse (Cashewnüsse)
• Samen (Pinienkerne und Sesam)
• Grünes Blattgemüse (Spinat, Grünkohl)
• Vollkornprodukte (Haferflocken, Quinoa und brauner Reis)

Eisen kommt in unserer Ernährung in zwei Formen vor, Häm-Eisen und Nicht-Häm-Eisen. Häm-Eisen ist von den beiden besser verfügbar und kommt nur in tierischen Produkten wie rotem Fleisch, Geflügel und Fisch vor.

Nicht-Häm-Eisen finden wir in pflanzlichen und tierischen Produkten, die kein Hämoglobin (verantwortlich für den Sauerstofftransport) enthalten. Obwohl die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen also weniger effizient ist als die von Häm-Eisen, kann die Kombination dieser Lebensmittel mit vitamin-C-reichen Lebensmitteln die Eisenaufnahme erhöhen.³

Kombiniere deshalb deinen Salat mit Spinat und Tomaten oder deine Vollkornprodukte mit Zitrusfrüchten.

Zum Schluss

Eisen ist ein wichtiges Mineral für unseren Körper, das für verschiedene Prozesse benötigt wird, darunter die Produktion von Hämoglobin. Denke daran, dass der Verzehr eisenreicher Lebensmittel wie rotes Fleisch, Fisch, Geflügel, Bohnen, grünes Blattgemüse und Vollkornprodukte dazu beitragen kann, deinen Eisenspiegel aufrechtzuerhalten. Um ausreichend Kraft und Energie zu erhalten, solltest du daher innerhalb der Eisenkategorie abwechslungsreich essen und ausreichend Häm- und Nicht-Häm-Formen aufnehmen.