Darm detox? 7 voedingsmiddelen voor je darmen

Der Darm ist nicht nur der Ort, an dem du Nahrung verdaut wird, sondern spielt auch eine Schlüsselrolle beim Erhalt der allgemeinen Gesundheit. Er enthält ungefähr so viele Nervenzellen wie das Gehirn und wird nicht umsonst als das 'zweite Gehirn' bezeichnet. Der Darm bildet die Grundlage deiner körperlichen énd mentalen Gesundheit.

Wenn der Darm aus irgendeinem Grund unter Druck steht (Überessen, Alkohol, Schlafmangel oder gesundheitliche Probleme), kann deine Verdauung weniger gut funktionieren. Erkennst du dich darin wieder? Dann ist es vielleicht Zeit, deinen Darm zu unterstützen.

Was versteht man eigentlich unter Entgiften oder einer Darm-Detox?

Unsere entfernten Vorfahren haben alle auf ihre eigene Weise Detox-Techniken angewandt. So nutzten die indigenen Amerikaner Schwitzhütten, empfahl Hippokrates Einläufe und kommt in verschiedenen Religionen eine Form des Fastens vor.

Durch den Aufstieg der Wellness-Industrie ist ‘eine Detox machen’ mehr zum Mainstream geworden. Dieser Begriff ist etwas irreführend, weil unser Körper selbst die Fähigkeit besitzt, zu entgiften. Die wichtigste Funktion der Leber ist es, Gift- und Abfallstoffe aus dem Körper zu filtern und zu entfernen. Unter anderem mithilfe von Enzymen, Sauerstoff und Aminosäuren leitet die Leber Giftstoffe über die Nieren (Urin), den Darm (Stuhl), die Lunge (Atmung) und die Haut (Schweiß) aus.

Wenn du also eine Detox machen möchtest, weil du in letzter Zeit etwas zu viele Drinks hattest, dann ist die gute Nachricht, dass du das bereits tust. Die Frage, die du dir jedoch stellen darfst, ist: Wie gut unterstützt du deinen Körper dabei?

Dein Körper ist dafür gemacht, zu entgiften

Das Entgiftungssystem arbeitet fortlaufend daran, uns vor Schadstoffen aus der Umwelt und vor Abfallstoffen zu schützen, die der Körper natürlicherweise produziert. So werden Schadstoffe aus Medikamenten, Lebensmittelzusatzstoffen und unserer Lebensumgebung durch Enzyme in weniger schädliche Verbindungen umgewandelt.¹ Diese Verbindungen werden anschließend über verschiedene Wege, darunter auch unseren Darm, aus dem Körper transportiert.

Auch wenn die Reinigung und Entgiftung des Darms auf natürliche Weise stattfindet, bedeutet das nicht, dass dies immer automatisch gut oder vollständig gelingt. Wie bei allen Körperfunktionen können die Entgiftungsmechanismen deines Körpers ohne die richtigen Brennstoffe und Nährstoffe nicht gut arbeiten. Es wäre daher nicht ganz richtig zu behaupten, dass bestimmte Lebensmittel deinen Darm direkt entgiften. Es ist das Gesamtbild einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils, das die körpereigenen Entgiftungsprozesse unterstützt.

Hinzu kommt, dass wir heute einer Menge schädlicher Stoffe ausgesetzt sind, die unseren Körper stark belasten. Das macht es noch wichtiger, unseren Körper dabei gut zu unterstützen.

Welches Essen ist gut für deinen Darm und hilft bei einer (Darm-)Detox?

Deine Darmgesundheit hängt zu einem großen Teil davon ab, was du isst. Vor allem leicht verdauliche Lebensmittel für den Darm sind während einer (Darm-)Detox wichtig. Aber welches Obst ist gut für den Darm? Und wie sorgen Ballaststoffe dafür, dass der Stuhlgang geschmeidig bleibt? Lies unten weiter.

1. Ballaststoffe, Ballaststoffe, Ballaststoffe

Ballaststoffe sind wichtig für den Darm.² So bleiben unlösliche Ballaststoffe intakt und nehmen Feuchtigkeit auf, wodurch sie für das Volumen und die Geschmeidigkeit des Stuhls sorgen. Die löslichen Ballaststoffe, auch Präbiotika genannt, dienen als Nahrung für die lebenden Bakterien im Darm. Diese lebenden Bakterien werden durch die Präbiotika gestärkt, sodass sie ihre Funktion gut erfüllen können.^3,4

Ballaststoffe finden sich unter anderem in:

• Hülsenfrüchten wie Linsen, Erbsen und Kichererbsen;
• verschiedenen Obstsorten wie Himbeeren, Beeren, grünen Bananen und Birnen/Äpfeln mit Schale;
• grünem Blattgemüse wie Spinat, Pak Choi und Rucola;
• Zwiebeln, Lauch, Karotten und Artischocken;
• Leinsamen und Chiasamen;
• Avocado + Darm = ein match made in heaven. Reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten!

2. Fermentierte Produkte

Fermentation ist ein Verarbeitungsprozess, bei dem Mikroorganismen wie Bakterien, Schimmelpilze und Hefen einem Lebensmittel zugesetzt werden. Dabei verändern sich Geschmack, Geruch, Säuregehalt oder Haltbarkeit des Produkts. Diese Mikroorganismen haben einen positiven Effekt auf die Bakterien, die natürlicherweise bereits in unserem Darm vorhanden sind.⁵

Eines der gesündesten fermentierten Gemüse, das du für deinen Darm essen kannst, ist frisches Bio-Sauerkraut. Am besten isst du das Sauerkraut übrigens roh, da durch Erhitzen viele der lebenden Bakterien verloren gehen. Neben Sauerkraut sind auch Kimchi, Tempeh, Miso, Kefir und Bio-Vollfettjoghurt reich an diesen lebenden Bakterien.⁶

3. Kreuzblütler-Gemüse

Kreuzblütler gehören zu den wirksamsten Gemüsesorten, die du essen kannst, um deinen Körper bei der Entgiftung zu unterstützen. Sie enthalten nämlich eine Reihe bioaktiver Stoffe, die als Abwehrstoffe wirken. Zu den Kreuzblütlern gehören:

• Rucola;
• Pak Choi;
• Brokkoli;
• Rosenkohl;
• Blumenkohl;
• Chinakohl;
• und Grünkohl.

4. Spargel

Spargel ist eine nahrhafte und hervorragende Quelle für Ballaststoffe.⁷ Das Gemüse enthält von Natur aus Inulin, das die Verdauung unterstützen und deinem Körper helfen kann, optimale Glukose- und Insulinwerte aufrechtzuerhalten.⁸ Spargel wurde mit der Vorbeugung bestimmter Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht, insbesondere aufgrund der Kombination aus Ballaststoffen und Antioxidantien.⁹

5. Knochenbrühe

Knochenbrühe ist ein ‘Wundermittel’ aus der Antike. Verschiedene Kulturen auf der ganzen Welt bereiteten schon vor Tausenden von Jahren Knochenbrühe zu. Vor mehr als 2500 Jahren wurde Knochenbrühe in der chinesischen Medizin zur Unterstützung der Verdauung verwendet. Im antiken Griechenland empfahl der Vater der Medizin, Hippokrates, sie bei Verdauungsproblemen und zur Entgiftung. Schließlich besagt ein südamerikanisches Sprichwort, dass "eine gute Brühe die Toten wieder zum Leben erwecken kann”.

Brühe, die aus den Knochen von grasgefüttertem Rind oder Bio-Huhn gezogen wird, enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus ist sie reich an wertvollen Verbindungen wie Gelatine, Kollagen sowie den Aminosäuren Prolin, Glutamin und Arginin.¹⁰

6. Knoblauch

Das würzige Gewürz ist bei vielen beliebt und hat außerdem einen positiven Effekt auf den Darm. Untersuchungen deuten nämlich darauf hin, dass Knoblauch die Bildung guter Darmbakterien fördern und einige Darmprobleme helfen kann zu vermeiden.¹¹ Darüber hinaus scheint Knoblauch schädliche Stoffe zu hemmen, die Entgiftung zu fördern und sogar DNA zu schützen.¹² Gemeint ist dabei vor allem roher Knoblauch. Mache zum Beispiel ein Salatdressing mit Olivenöl und rohem Knoblauch oder denke an eine Knoblauchbutter.

7. Kurkuma

Kurkuma ist mit der Ingwerwurzel verwandt und enthält den Wirkstoff Curcumin, der für die charakteristische goldgelbe Farbe verantwortlich ist. Dieses Gewürz bietet eine hervorragende Unterstützung für die Entgiftung deines Körpers. Studien deuten nämlich darauf hin, dass Curcumin wirksam dabei ist, die körpereigene Entgiftung zu fördern und anzuregen.¹³ Kurkuma ist eine wichtige Zutat von Currypulver und verschiedenen Curryspeisen.

Zum Schluss

Hast du es in letzter Zeit etwas zu sehr krachen lassen und hast das Gefühl, dass du eine Darm-Detox brauchst? Dann ist die gute Nachricht, dass dein Körper bereits hart daran arbeitet, sich von all dem leckeren Essen zu befreien. Wichtig ist jedoch, dass du all deine fleißigen Organe dabei optimal unterstützt. Das kannst du tun, indem du die oben genannten Lebensmittel isst, eine Zeit lang keinen Alkohol trinkst, dich regelmäßig bewegst und zum Beispiel einen Tag in der Sauna einplanst.